莴笋是平常生活中很常见的一种蔬菜，但是大家在吃莴笋的时候，一般都会把莴笋叶给扔掉，那么莴笋叶到底能不能吃呢？今天就让我们一起来了解一下吧。
首先莴笋和莴笋叶，除了水分不一样之外，蛋白质，脂肪和纤维素的含量都比较低。
但是在维生素方面，莴笋叶的含量却比莴笋的含量高，而且维生素具有一定的氧化性，经常吃，还能提高身体免疫力，对身体有好处。
现在大家应该知道莴笋叶到底能不能吃了吧？所以建议大家在吃莴笋的时候，尽量不要把莴笋叶给扔掉，而且它的吃法也有很多种。
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