目前根据临床上的研究，很多冠心病、心脑血管疾病的患者，去世之后，发现在其破裂的血管壁中残留许多粘稠的、黄白色的油脂，堵塞住了健康的血管，而这些油脂被证实就是胆固醇，胆固醇是血液中的脂肪，会增加动脉阻塞和罹患心脏病的风险。心脏病患者每天摄取的胆固醇不得超过200毫克。即使你没有心脏病，最好还是将胆固醇摄取量限制在300毫克以下。

现实生活中，我们可能经常会听到一些人说，某某胆固醇高之类的话。胆固醇的正常值是0-5.2mmo/L（0-200mg/dl），超过这个值就为胆固醇高。胆固醇偏高必然会对人的健康造成一定的影响。那么，胆固醇高对人的危害有哪些呢？

胆固醇高的危害主要有以下几点：

1、胆固醇高，导致前列腺癌的生长速度加快，引发肾衰竭脂类的肾脏疾病。

2、胆固醇高减少人的寿命，尤其是男性的寿命，同时和血管有关的中风几率会随着增加。

3、胆固醇高会阻塞心脏动脉和使其变窄，容易引发心脏病。

4、胆固醇高会使骨质疏松症的可能性变高，同时过多摄入胆固醇可导致牙周病、牙和牙隙之间的沟隙会扩大。

胆固醇升高，引发的症状有哪些呢？

1. 皮肤上会蚊起小肿疮，表面光滑呈黄色。一般多长在眼皮、胳膊肘、大腿、脚后跟等部位。在背、胸、腕、臂等部位，出现许多小指头大小的柔软水痘状物。一般判定为胆固醇高，一定要重视。

2. 手指叉处如果变成黄色，表示体内的胆固醇和中性脂肪都过高。

3. 腿肚子经常感到刺痛、抽筋，可能是胆固醇积存在腿肚的肌肉里引起的。

4. 身体比较肥胖的人，血液中的脂肪成分多，胆固醇积存于肝脏的脂肪内，会引起肝肿大。

饮食结构的不合理，过多进食含高胆固醇的食物这是身体胆固醇升高的主要原因，当身体内摄入了过多胆固醇，便会引起总胆固醇偏高。因此日常生活中我们一定要严格注意自己的饮食，所谓病从口入，就是这个道理。

坚持这5种饮食习惯，胆固醇慢慢降下来

1、动物内脏、蛋黄等胆固醇含量高的食物少吃

日常饮食中少吃或不吃动物内脏、蛋黄等胆固醇含量极高的食物，（动物内脏胆固醇含量很高）一定要控制饮食中的胆固醇摄入（每天少于 300毫克）。

2、肥肉、荤油等饱和脂肪的摄入要减少

少吃肥肉和荤油，减少饱和脂肪的摄入。由于肉、蛋、奶类食物中饱和脂肪酸的含量很高，尤其以肥肉、荤油和内脏的饱和脂肪含量为最多，所以这类食物要减少摄入。

3、蔬菜水果要多吃

经常讲究多吃水果蔬菜，因为水果蔬菜富含了人类很多所需的营养物质，而且还有很多功效，多吃水果蔬菜可以改善胆固醇偏高，平常可多吃一些水果和菜类食物。比如山药、苹果等对胆固醇偏高都有很好的效果，可以多加食用。

4、菌藻类食物要多吃

菌类食物也有降低胆固醇的作用。平常饮食搭配的时候可以适当加入这些菌类食物，不仅美味可口还可以轻轻调节胆固醇。

5、日常饮食清淡，少盐少糖

饮食要清淡，调料要少，放盐和糖，饭菜尽量要清淡，这样不但可预防高血压，同样对胆固醇也很有效果。胆固醇偏高的人一定要要成清淡的习惯，要长久坚持下去。

胆固醇高，六种饮食禁忌，一定牢记

1、减少动物性脂肪的摄入，比如猪油、黄油、肥羊肉、肥鸭肉等。

2、生活中的蛋黄胆固醇的含量是很高的的，包括鱼子，鱿鱼含量都是很高，所以尽量不要吃。

3、严格戒酒，因为酒会促进内源性胆固醇和甘油三酯的合成，从而导致血脂升高。

4、不能吃胆固醇含量的海鲜，如虾、蟹、沙丁鱼、墨斗鱼（乌贼）、蟹黄、蟹膏和蛤的胆固醇含量都是比较高的。

5、糖分是胆固醇的原料，这是很多人都知道的，所以精致的挑食生活要少吃。

6、高胆固醇血症患者首先应该控制高胆固醇的摄入，每天摄入的胆固醇控制在200毫克以下。蛋黄、动物内脏（肝、肺、肾、胰、心等）、鱼籽、脑（猪脑、羊脑等）、虾籽、肥肉、蟹黄，等等，都是富含胆固醇高的食物，日常饮食中要尽量不吃，或是少吃控制食用量。