平时大家吃红薯，都是蒸着吃，也有人直接生吃，直接生吃脆脆的，味道甜甜的，也非常的美味。其实红薯除了可以生吃，蒸着吃，还可以做拔丝红薯。
拔丝红薯非常的美味，深受小孩，大人的喜爱。但是它做起来有一定的难度，很多人做出来的红薯没有拉丝，而且口感也不好。导致整个原因，是很多人都把红薯直接下锅炸，其实在炸之前，应该多加一步，但很多人却不懂，难怪做出来的拔丝红薯那么难吃，而且没有拉丝。我们一起来看看，应该多加什么步骤！
首先需要准备几根红薯，把它清洗干净，并且把表皮都削掉。之后把红薯切成小块，放入锅中煮5分钟，把红薯煮熟。红薯煮熟后，放入冷水中浸泡一段时间，捞出把红薯表面的水分沥干。
很多人在这一步直接把红薯放入油锅炸，其实这样做是错误的，应该多加一步，那就是把红薯都蘸上淀粉，再把红薯放入油锅中炸。
红薯放入油炸前，需要确保油温有七八成热度。把红薯放入油锅中，需要一停的翻动，直到红薯炸的有点皱为止。红薯都炸好了，把它们捞出沥干油分。
另外起锅烧油，加入少许的清水，适量的白砂糖，开最大火，把它们熬制成黄黄的浆一样。那时候就可以把红薯放入锅中，快速翻炒几遍，美味的拔丝红薯就做好了。
这样做出来的拉丝红薯，不仅酥脆美味，而且还有很多拉丝！所以说，在做拔丝红薯的时候，不能直接下锅炸，红薯应该多加一步，蘸上淀粉，这样制作出来的拔丝红薯才好吃，有很多拉丝！
对此，你们有什么想说的？你们喜欢吃拔丝红薯吗？赶快自己动手制作吧！