鱼香肉丝，你听到这个菜名是否会觉得这一道菜里面会有鱼呢？其实你就错了，只是这一道菜吃起来有鱼香的味道罢了。今天就给大家分享这道鱼香肉丝的制作方法，没有吃过的小伙伴们，花几分钟时间学一学，学会了做给自己的家人尝尝，味道超级棒！
第一步:将黑木耳泡发，然后与胡萝卜、葱、姜同时用刀切为细丝备用。
第二步:取一个碗，往里面加入适量的料酒、蒜蓉、醋、水淀粉、鸡精、酱油、泡椒、葱姜丝、糖，然后用筷子搅拌均匀 ，这样鱼香汁就做好了。
第三步:取猪的里脊肉，用清水洗净一下，用刀切成肉丝，然后往肉丝里面加入适量的水淀粉、盐和食用油搅拌均匀，腌制10分钟。
第四步:锅内加入适量的油，用大火烧热，把肉丝放入锅中翻炒，待肉丝颜色段生，加入黑木耳丝和胡萝卜丝，继续翻炒3-5分钟。
第五步:最后把刚才备好的鱼香汁倒入锅内用锅铲来回翻炒一下即可出锅。
1、猪里脊肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,能够提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效。
2、黑木耳中铁含量极为丰富,经常食用能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。
3、黑木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
大家好，这里是厨房心日记，每天分享一道家常小菜的制作方法，喜欢的朋友们可以加个关注转发一下，有什么建议和意见欢迎在评论区留言，我们下期再见！
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