Happy Wednesday

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香蕉属高热量水果，据分析每100克果肉的发热量达91大卡。

营养价值高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白质1.2克、脂肪0.6克；此外，还含多种微量元素和维生素。

香蕉富含钾和镁，钾能防止血压上升、及肌肉痉挛，镁则具有消除疲劳的效果。

很多人从小被灌输了这样的概念，香蕉通便如果便秘吃根香蕉一根不够那就多吃几根。说香蕉含有膳食纤维助于通便可以通便，甚至吃多了容易腹泻，所以吃香蕉可以缓解便秘？

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首先了解一下

缓解便秘的成分是什么？

膳食纤维，尤其是果蔬中富含的不可溶性纤维，可以促进胃肠道蠕动加快食物通过胃肠道，大肠中吸收水分软化大便,可以起到防治便秘的作用。

但事实上，香蕉的膳食纤维含量并不突出，平均100g香蕉含有的膳食纤维远远低于其他水果，和其它谷物等比较也不是佼佼者，香蕉确实具备助消化的能力。

它本身不容易对肠胃和消化系统造成刺激，且和其他富含膳食纤维的食物一样可以促进肠胃蠕动。

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香蕉可以缓解便秘，要吃对！

为了便于保存 和运输采摘时的香蕉大都是青绿皮的生香蕉，经过催熟后的

香蕉口感虽好，但其中生香蕉中的鞣酸成分仍然存在。

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未成熟的香蕉中含有大量鞣酸，对消化道有收敛作用，会抑制胃肠液分泌并抑制胃肠蠕动，加重便秘。一定要吃熟透的香蕉才能达到缓解便秘的作用。

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香 蕉 档 案

学名：Musa nana Lour；

芭蕉科芭蕉属植物；

植株结果后枯死，由根状茎长出的吸根继续繁殖，每一根株可活多年。

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黑香蕉能不能吃呢?

香蕉皮变黑其实是香蕉炭疽病的表现，因与人炭疽病症状相似而得名，病原菌是香蕉盘长孢，这种菌并不会对人体产生任何作用。这种症状只有在香蕉成熟时才会表现出来，表皮出现黑点说明香蕉已完全成熟，此时口感和风味最好。同时，因此表皮出现黑斑时是香蕉最佳食用时机。但当果肉也出现发黑、腐烂等现象时则不建议食用。