腾讯全民较真微信公众号整理出五月食品药品有关的几大谣言，“肉放在冰箱里三个月就不能吃了”、“低聚肽保健品能增强免疫力、降血压、降血脂、护肝”等谣言上榜。新闻广播记者蔡贺涓报道：

低聚肽保健品能增强免疫力、降血压、降血脂、护肝，因为低聚肽是由10个以下氨基酸组成的小分子肽，分子量远远小于蛋白质，通过肠道专门的转运通道吸收，保健功能强大。这是一则谣言。作为“功能食品”和“保健品”销售的低聚肽，通常是把某种蛋白质用酶进行水解得到的产物。低聚肽在理论上可能有生物活性，但这里所说的“某些低聚肽”是指特定的氨基酸、按照特定结构链接而成的肽链，并不是蛋白切开得到的任意片段。研究中所用的低聚肽，以及实验的方法，跟消费者买来的“低聚肽产品”，完全就是两码事。

还有流言说无论什么肉，放冰箱超过3个月，就不能吃了，因为在解冻时，温度回升加之被破坏的组织细胞渗出大量的蛋白质和水分，肉便成了滋养细菌的天堂。这种说法是假的。因为化冻的时候，细菌确实有可能生长，但这跟冻的时间长短无关。所以“肉放在冰箱超过3个月”也就不成立了。另外食物中细菌的生长需要三个条件：菌种、营养成分和温度。控制化冻时的细菌生长，关键就是控制温度。肉类到底能够冷冻多久?在冷冻温度下，微生物停止生产，生化反应停止进行，也就不会有危害健康的物质出现。所以，如果只考虑食品安全，那么冷冻食品可以无限期保存。但在冷冻中，肉中的水分可能会有蒸发，从而出现所谓的“冻烧”现象，外观、气味和口感等都会有明显下降。所以，冷冻食品的保质期，是指它们的风味口感能够接受的期限。推荐的化冻方式是提前一天拿出来，放在冷藏室里化冻。最快速的化冻方式是微波炉。很多微波炉有“化冻”功能，可以在很短的时间内化冻，也不需要担心细菌的生长。把密封的肉放在凉水里化冻，中间换几次水。