肠胃不适?喝碗羊奶粥吧


随着生活水平的提高,餐桌上的美食也越来越丰富,加上快节奏的生活饮食的不规律,休息不好熬夜加班,久而久之,很多人会出现胃不舒服,甚至患上胃病。

说到胃病,主要有慢性胃炎,胃炎病、十二指溃病。病状表现为疼痛或不适感,并伴有嗳酸水,缓气等。不少胃病发作时让人疼痛难忍,饱受折磨。

俗话说,“三分看,七分养”。特别是胃,主要靠养,除了及时治疗,饮食和生活习惯也特别重要。

对于大部分年轻人来说,首先要控好自己的嘴,尽量少吃辛辣刺激性的食物,三餐定时定量,不暴饮暴食。至于老年人,随着年龄的增长,胃肠道功会出现退化,这是自然规律,无法避免。

研究发现,人到老年后,小肠绒毛变短,吸收面积减小,胰腺逐渐萎缩,间质纤维结缔组织增生,这些变化使得小肠细菌过度生长,消化道憩室炎和憩室病显著增高,加之退行性变化所引起的摄取不足和营养失调,促成营养吸收不良。

所以,胃肠不好的人,除按时服药,饮食规律外,应有选择性的多吃易消化,营养价值高的食物,避免食用生冷,含肌酸、嘌呤碱等物质丰富的猪肉汤、鸡汤、鱼汤、牛肉汤及豆类、动物内脏和刺激性调味品,因为这些食物有较强的刺激胃液分泌的作用或形成气体产生腹胀,增加胃肠负担。

中医认为羊奶属温性食品,有暖胃作用。羊奶是一种偏弱碱性食物,它的酸碱度在6.8-7.0之间,有起到中和胃酸的作用,适合胃酸分泌过多的人和溃疡患者。

山羊奶脂肪球的直径比牛奶小,脂肪球体积只是牛奶的三分之一。蛋白质在人体内的消化过程,是先在胃酸作用下形成凝乳,然后被分解消化为氨基酸,在小肠被吸收。凝乳块的软硬度直接影响蛋白质被消化的速度和效率。一般来说,山羊奶的消化要比牛奶快20%。

羊奶中富含上皮细胞生长因子(EGF),上皮细胞生长因子具有参与表皮细胞分化增殖,促进创伤愈合,抑制胃酸分泌。羊奶中的糖为乳糖,乳糖有调节胃酸促进肠蠕动和消化腺分泌的作用。

淮安市妇幼保健医院仲晓慧讲:“羊奶有滋阴养胃、补益肾脏的作用。同时也有润畅通便、解毒的功能;特别是对胃肠道不好,起到了很好的作用”。

炎炎夏日,如果你不想泡着喝,可以来碗养胃、生津的羊奶粥,美味又健康。

羊奶粥的做法

原料:大米100克,羊奶粉25克,水200克。

配料:蜂蜜15克

1.将羊奶粉用水冲调好,待用。

2.将大米淘洗干净,置铝锅内,加水适量,用武火烧沸,再用文火煮成粥,加入蜂蜜及羊奶,搅匀即成。

特点:养胃,生津。

来源:冠羚羊行

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