一盘浓油赤酱，一上桌就让人垂涎三尺;夹一块外酥里嫩的带鱼肉，每一块都裹上厚厚的酱汁，这就是家常的味道，味道深处即为家。
家常烧带鱼
食材清单：
带鱼一条（约500g）、青蒜2条、小香芹适量、蒜头4瓣、小辣椒2个、姜6g、生抽2汤匙、盐3g、味精2g、蚝油5g、水
烹饪步骤：
1/5、准备好食材，将原料加工成如下;
2/5、煎制带鱼成金黄色;
3/5、起锅，加入食用油烧热，加入蒜碎、姜丝、辣椒段、青蒜段爆香后，加入煎制好的带鱼，调入调味料炒均;
4/5、最后加入适量水（以刚满带鱼为宜），加入小香芹段，大火烧制（时间约3分钟）;
5/5、烧至剩下1/3的汤汁即可;
