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维生素B12在人体机能方面具有重要作用，有助于红细胞的生成，并保持神经系统的健康。缺乏维生素B12会导致体内红细胞较少，当一个人的身体缺乏维生素B12时，就会导致维生素B12缺乏症。
如果不加以治疗，维生素B12缺乏会导致许多健康问题（如：感觉疲惫、身体虚弱、注意力不集中、记忆力下降、容易被激惹等，严重者还会出现抑郁等现象）。因此尽早发现这些症状，及时治疗非常重要。
获得维生素B12的最佳方式是通过饮食，补充足够的富含维生素B12的食物会有效缓解症状。尽早识别维生素B12缺乏症的症状可以帮助患者更快地接受治疗，并且还可以避免并发症，例如视力问题和神经系统受损等。那维生素B12缺乏症有什么症状呢？
1.口臭
研究表明，大约10％的口臭病例是由口腔外的病症引起的，多是由于维生素B12缺乏症导致的。维生素B12缺乏导致人体内有助于消化的酶数量减少，这不仅增加了血液中的废物量，还可能会导致口臭。
维生素B12缺乏会导致口臭可以通过天然的食疗来进行治疗，不妨在我们的饮食中加入一些富含营养的有机蔬菜、水果、坚果、肉类、野生鱼类、鸡蛋和健康脂肪等。
2.舌头发红
舌头的颜色可能表示一系列不同的健康问题，例如黄色的舌头可能表示牙齿卫生不良或常年吸烟。对于维生素B12缺乏症患者，很容易出现舌炎的症状，舌头可能会显得更红。
3.口腔溃疡
口腔溃疡是维生素B12缺乏的主要症状。口腔中的细胞需要维生素B12和铁才能有效再生，因此饮食中摄取的维生素B12不足会导致口腔溃疡。口腔溃疡是我们口腔中的常见症状，并且应该在一两周内自行清除。如果你的口腔溃疡症状迟迟不好，并且有反复的迹象，一定要咨询医生。
很多人觉得维生素B12缺乏不是什么严重的问题，常常不重视，这其实是不对的。如果你缺乏维生素B12，那么只需要适当调整你的饮食结构，就可以让这一症状得到有效的缓解。
需要注意的是，如果你是素食主义者，那么你的饮食中很容易缺乏维生素B12，可以在医生的指导下服用维生素B12补充剂。
本文审核专家：国家二级公共营养师、健康编辑安雅宁。
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