瘦肉450克、排骨300克、海蜇皮200克、马蹄200克、生姜1片、食盐适量。
马蹄
1、海蜇洗净，飞水备用，马蹄去皮，洗净备用。（焯水，广东称飞水）
2、排骨用清水洗净剁块，飞水备用，瘦肉洗净，切块。
3、砂锅内倒入清水，放入以上食材，煮沸后改文火煲2小时，出锅前5分钟加盐调味即可。
海蜇头
海蜇的制成品分为海蜇皮和海蜇头，二者本为一体，但后者营养价值和口感更佳。海蜇皮（头）含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压，所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效。这款靓汤具有降血压、生津润肺、通便利尿、化痰解毒之功效，适宜高血压、便秘、糖尿病尿多者饮用。
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