我国癌症的发病率逐年增多，据研究，癌症已经成为全世界第2大死亡诱因。我国95%以上的肿瘤均由外因引起，尤其饮食及呼吸环境中的致癌因素较多，如过度的接触放射线、紫外线曝晒等，易导致皮肤癌、甲状腺癌、骨癌等。此外，吸烟、过度进食腌制食物和加工食品、长期熬夜醺酒、精神心理因素也可诱发癌症。生活环境中的致癌因素无处不在，为了降低癌症风险,我们必须先从源头上预防。
主要指遗传因素，部分癌症存在一定的家族遗传性，如遗传性、家族性腺瘤性息肉病等；已知少数肿瘤具有遗传性，与基因有关。研究发现，有基因缺损的人中，80%～90%将会发生癌症。
1、物理因素：如电离辐射、紫外线、热辐射、慢性机械性和炎性刺激、异物等。
2、化学因素：现已知对动物可致癌的化学物质多达近3000种，其中肯定对人有致癌作用也有数十种。
3、生物因素：某些病毒、霉菌、寄生虫感染可以致癌。
4、社会因素：各种致病物质的扩散与社会密切相关，精神心理因素也与癌症有关。
5、激素：内源性和外源性激素与某些癌（如子宫颈癌、子宫内膜癌等）有关。
6、饮食因素：营养过多或缺乏对肿瘤发生可能有关。此外，进食含有较多的亚硝酸盐的食品和水后，可在胃内形成亚硝胺。在腌制和熏制食品中也含有少量亚硝胺。这与食管癌、胃癌、和鼻咽癌的发生有关。
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