放射治疗使用的是各种不同能量的射线，通过照射癌细胞来抑制癌细胞的生长。放射治疗不仅杀死癌细胞，对正常细胞同样具有杀伤作用。

在进行放疗时，由于癌细胞的大量破坏，癌症病人常出现“癌热”的反应，表现为口干唇燥、舌红少苔、味觉和嗅觉减弱、食欲不振等。此时应该多吃一些养阴生津的食物，例如藕、萝卜、绿豆、冬瓜，西瓜、芦根等，还有鱼、肉、奶、新鲜的蔬菜和水果等。

茄子对退“癌热”有明显效果。用紫茄子 500克搭配金银花 15克，蒸熟后加入香油、盐各少许，拌匀后食用，特别适合癌症病人放疗后发热时退热。

头颈部放疗病人多吃清凉甘润、生津的食物

鼻咽癌、口腔癌、喉癌病人放疗部位在头颈部，会引起口腔黏膜和唾液腺的损伤，造成唾液腺分泌减少，口腔、咽喉部黏膜充血、水肿、疼痛，出现溃疡，严重者出现声音嘶哑、吞咽困难等症状。

病人可多选用清凉甘润、生津养阴的食品，饮食以清淡为主。

主食以大米、小麦、大豆类为主；肉类可选猪肉、鸭肉、鹅肉、甲鱼、牡蛎等；蔬菜多选当季的，如苦瓜、胡萝卜、菠菜、大白菜、黄瓜、冬瓜、百合、竹笋等，多吃含维生素C 和胡萝卜素多的新鲜蔬菜；水果可多吃些雪梨、香蕉、橙子、荸荠、罗汉果、西瓜等。

胸部放疗病人宜吃清润化痰的食物

食道癌、肺癌、乳腺癌等病人放疗主要在胸部，在放疗期间或放疗后，常会出现放射性食管炎、放射性肺炎，表现为食管黏膜充血、水肿，咽干口渴、干咳等症状，严重者会出现黏膜溃疡、吞咽困难、吞咽时胸骨后疼痛。

病人应多补充清润化痰、消炎解毒的饮食，如雪梨汁、鲜藕汁、鲜韭汁、甘蔗汁、莲子银耳粥、五米粥等，体质虚弱者可吃甲鱼粥。

腹部放疗病人宜选易消化的食物

子宫颈癌、卵巢癌、直肠癌等病人放疗部位在腹部，常会造成结肠、直肠黏膜损伤，导致肠黏膜充血水肿、炎性细胞浸润、黏膜溃疡等，引起急性放射性肠炎和慢性放射性肠炎。

急性放射性肠炎一般出现在放疗期间或放疗后3 个月内，有腹痛、腹泻、大便带血、黏液便等症状。此时，病人可喝些马齿苋粥或生姜蜂蜜茶。如果黏膜溃疡、大便带血，可试试蜂蜜莲藕汁。

慢性放射性肠炎出现在放射治疗结束3 个月后，主要症状为间歇性腹泻或大便次数增多，大便带血或黏液，腹痛、贫血等。病人应选择易消化、营养丰富的饮食，特别是具有消炎、消肿、利尿作用的食物，如山药、洋葱、马齿苋、莲藕、茄子、丝瓜、紫菜、薏苡仁、红小豆等。