为了减少生活中可以造成肝功能波动的因素，慢性乙肝或乙肝病毒携带者应该懂得吃，挑着吃。凡是成分十分复杂能够增加肝细胞代谢负担的，都应该避免，进而帮助乙肝病毒携带者保持在无症状携带状态，帮助抗病毒期间的慢乙肝达到更好治疗效果。

维生素C是慢性乙肝的天然降酶药

维生素C与蛋白质，应当是乙肝患者日常不可或缺的营养。补充维生素C有益促进肝组织修复再生，维C也被称为抗坏血酸，参与人体多个化学反应。当然，许多人并不知道，维生素C对肝组织好的原因。维生素C作为一种比较强的氧化还原剂，可以促进代谢，改善肝功能，提高免疫力，促进抗体形成。

同时，维生素C还有很多其他有益身体的好处，比如利尿、减轻肝内脂肪变性、增强白细胞吞噬能力、促进肝糖原合成等。此外，一些肝功能异常的慢性乙肝，比如胆红素异常，除了配合药物治疗，维生素C也能够促进胆红素排泄，减轻肝脏负担。所以，维生素C也被称为慢性乙肝的天然降酶药。

增加肝脏负担的因素

日常许多食物能够加重肝脏负担，尤其是慢性乙肝所担心的肝功能波动问题，或正处于抗病毒治疗期间，尤其应该规避这些食物。比如，动物内脏、肥肉多食容易使人肥胖，导致血脂增高；腌制食物含有亚硝酸盐、防腐剂、味精等，慢性乙肝多吃它们，可以影响水钠代谢，特别是肝硬化禁吃腌制食物。

味精作为生活常见调味剂，过量可以引发心慌、头晕等不适，不利于慢性乙肝病情康复。同样烧烤和熏制食物，含有许多致癌物，本来就脆弱的肝脏，如果继续代谢解毒这些致癌物，等于降低抗病毒治疗效果。

加工食品以及甜食，也属于应该忌口的。因为加工类食物含有许多添加剂和防腐剂；甜食会加重消化负担，因为有症状慢性乙肝患者，本来就存在消化道症状，在吃甜食会增加胃胀气。同时，促使多余糖分转化为脂肪，增加慢乙肝合并出现脂肪肝。

小番健康提醒，记住以上需要忌口食物，适当补充一些维生素C，可以减少或延缓肝细胞发生变性，对肝病患者康复有益。