新疆是中国五个少数民族自治区之一，那里不仅有四季变幻着五色的美景，寂静而祥和的古 老村庄，当然还有很多的美食令我们向往。现在在我国各个地方应该都有新疆人们开的小饭 馆，里面的美食让人们垂涎欲滴。因此，今天小编就给小伙伴们介绍介绍新疆都有哪些美食， 大家快来看看吧！

烤全羊 烤全羊是新疆或者内蒙古地区少数民族膳食的一种地方传统特色美食。据研究表明，烤全羊 是目前肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食，成品的烤全羊外表金黄发亮，羊肉味清香 扑鼻，外面的肉吃起来焦黄发脆，里面的肉则是绵软鲜嫩，简直就是色香味样样俱全，颇为 适口，别有风味。而且烤全羊营养价值丰富，不仅可以温补脾胃，保护肝脏，而且还可以增 加高温抗病能力，预防癌症的发生。

新疆大盘鸡 大盘鸡是新疆名菜，相比于烤全羊，它在饭店，餐馆更为多见。它主要以土豆，鸡块，再配 以面条制作而成，有的地方根据个人口味可以把土豆换成山药或者白萝卜，不仅没有让它失 去原有的味道，反而是锦上添花，别具一番风味。爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，再配 上劲道的面条，辣中有香、粗中带细，简直是餐桌上的佳品。而且这道美食对人体大有益处， 无论是土豆还是鸡肉营养价值都是十分丰富的。

烤羊肉串 烤羊肉串是新疆最有名的风味特色小吃，后来，成为风靡全国各地的一种小吃，无论是饭店， 餐馆，路边摊，还是城乡，集市，都会有它的存在，深受我国人们的喜爱。这一现象还是因 为曾在一次春节晚会上，陈佩斯、朱时茂合作表演的小品《烤羊肉串》，使新疆吐鲁番这一 风味小吃声名大噪，以至踪迹遍及全国。但是，烤制食物在加工过程中可能产生致癌物质， 不利于身体健康，所以，不宜多吃哦！

馕包肉 馕包肉属新潮小吃品种，是新疆风味名食之一，而且它这种面肉合一的风味食品非常能代表 新疆的传统民族特色。它既可以作为小吃在小摊小贩或者推车上售卖，也可以登上清真宴席 的大雅之堂，作为一种名菜供中外宾客品尝，可见而知，它魅力十足。并且它非常快捷方便， 随要随焖制，立等可食，出去了肉嫩微辣，是一道不可多得的美食。

新疆酸奶子 新疆酸奶子是一种发酵的乳制品，极受维吾尔人喜爱。不论春夏秋冬，不论男女老少，对酸 奶子一往情深，视为离不开的家常饮料。新疆酸奶子是块状的，表面有一层皮，特别像双皮 奶。它颜色微微发黄，吃起来较酸，但是奶香浓郁，吃完后满嘴都是奶香。而且新疆酸奶子 的营养价值远远超过新鲜牛（羊）奶，它含有多种乳酸、乳糖、氨基酸等大量的营养物质， 功效也十分强大，胃病患者喝了它，可促进胃酸分泌，食后非但不气胀、腹泻，反而通气， 消食。

以上介绍的就是新疆的五种特色美食，这些美食不仅美味，而且营养价值丰富，适合食用， 都属于老少皆宜的美食，当然，这五种美食还只是冰山一角，还有很多没有被一一列举出来。 希望这篇文章可以对小伙伴们有所帮助，也希望小伙伴们可以点赞转发收藏这篇文章，毕竟 你们的支持将是对小编最大的鼓励！