排骨别再红烧着吃，教你做这种蒜香排骨，又酥又脆香味十足！

我们大家都爱吃排骨，排骨是一种不仅有营养，而且肉质非常鲜嫩的食材。排骨的营养价值非常高，富含蛋白质，维生素，脂肪，排骨的肉质吃起来口感鲜嫩，肉香味十足，比一般的猪肉，吃起来要美味的多，所以说，排骨这种肉类食材非常受大家的欢迎。

排骨的烹饪做法有很多，不仅可以炖排骨汤喝，而且还可以做红烧排骨，平常我们大家最爱吃的排骨菜肴就是红烧排骨了，但是在好吃的排骨做法，也有吃腻了的时候。红烧排骨虽然好吃，美味。但是吃多了也会有油腻感。

今天小编为你分享一种排骨的新吃法。排骨别再红烧着吃了，教你做这种蒜香排骨，这道菜的味型特点是，又酥又脆还好吃，大人孩子吃不厌。

蒜香排骨的做法简单，没有想象中复杂，每个人都能学会，学会了做蒜香排骨的做法，以后不用去饭店里吃，在家也能吃到又酥又脆，肉香味十足的蒜香排骨。希望我的分享能给你带来收获。

蒜香排骨所需原料：

排骨1000克，香葱30克，青红椒20克，圆葱15克，食用油30克，盐3克，大蒜粉15克，淀粉20克，生抽8克，白芝麻少许、烧烤料15克。

蒜香排骨详细制作流程：

第1步首先将市场上买回来的排骨，用刀剁成长块，然后放入盆中加水清水洗干净，再用清水浸泡半个小时左右备用。

第二步，准备少许大蒜，去皮后切成蒜片儿，洋葱去皮后切成丁，青红辣椒清洗干净后切成辣椒碎，香葱切葱花备用。

第三步，将泡去血水的排骨捞出来控净水分，然后放入盆里加入少许的食用盐，生抽，蒜片，胡椒粉，腌制30分钟备用。

第四步，起锅烧油，油温烧至5成热，将腌制好的排骨下入锅中炸制。排骨用中火炸至七成熟时，捞出来控净油备用。

第五步，控干净油的排骨，裹上一层玉米淀粉，大蒜粉。再次将锅中油温烧至6成热后，将裹上玉米淀粉的排骨下入锅中，继续炸制。待排骨炸制外表金黄酥脆时，即可捞出来控油。

第六步，另起锅烧油，加入少许的食用油，烧热以后下入切好的蒜片儿洋葱丁，还有青红椒块儿，然后炒出香味儿。放入炸好的排骨翻炒均匀。调入少许的烧烤料，熟白芝麻，翻炒均匀后即可出锅装盘。

你的非常美味的蒜香排骨就制作完成了，你学会了吗？这道蒜香排骨吃起来口感又酥又脆还好吃，我家隔三差五就做一回，家里的大人孩子都说吃不厌，喜欢吃这个菜的朋友会不会在家动手做起来吧。

排骨怎么做你最喜欢吃呢？欢迎你发表自己的观点与评论。