鲍鱼这么做，不比酒店差

酱焖鲍鱼

主料：鲍鱼8只

辅料：葱1颗，姜3片，蒜6瓣，豆瓣酱适量，酱油适量，耗油适量，白糖适量

酱焖鲍鱼的做法步骤：

1、鲍鱼清洗干净，去除壳和内脏，鲍鱼肉切十字刀，葱切成葱花，蒜剁碎

2、起锅烧水，大火烧开后放入鲍鱼，姜和料酒，煮5分钟捞出沥水备用，再把鲍鱼壳放入锅里煮5分钟后捞出沥水备用

3、起锅烧油，放蒜和豆瓣酱炒香，再加入酱油，耗油，糖，少许清水继续煮，煮开后放入鲍鱼焖5分钟后大火收汁

4、将鲍鱼盛出，摆在鲍鱼壳上撒上葱花即可。