烤肉吃过太多

滚石烀羊肉你听说过吗？

还原蒙古族最原始的做法

这种神操作你一定没见过！

赶快跟着小编的脚步一起去感受一下

什么叫做一羊三烀吧！

第 一 烀

你们想象中的石头烤肉

可不是韩国欧巴的那种篦子换石板

而是把直径约7～15厘米的圆形鹅卵石

加热到300度！

放到锅内与鲜嫩的羊肉亲密接触！

当鲜嫩的羊肉碰到滚烫的石头时会发出嘶嘶的声音

烤肉的香味瞬间就溢满周围

光一层羊肉、一层石头还不够

再铺上一层特制的饼子、一层石头

这才算完事儿

盖上锅盖

用石头本身的温度焖个15分钟左右

稍微等一小会儿就能吃啦！

趁这个功夫

可以去取一些小吃、零食、凉菜、水果、小料......

这些统统都不要钱！

免费吃哦~

15分钟很快过去

期待的搓搓手

打开锅盖~~

一股羊肉的清香就窜入到鼻腔内

啊~~~有点儿迫不及待的想尝尝味道了呢！

第一层的石头捞出来

把烤的脆香脆香的饼子放在上面

既可以持续保温

也能让饼子在同样的温度下保证口感不变

石头烤肉比起一般烤肉

更多的保留了肉本身的味道

蘸上点儿干料更能发挥出羊肉的香气

皮香肉嫩的羊肉吃起来非常的过瘾！

烧的滚烫的石头，给肉持续保温

也不用担心很快凉掉~

而且还多了一项扒拉着石头找肉吃的乐趣！

好啦！现在眼里满满都是皮焦肉嫩的羊肉

不要打扰我找肉肉~~~

第 二 烀

白水煮鲜羊肉，现称现烀

把红枣、桂圆、枸杞

用葱油微微煸炒

论斤称好的羊肉整盘倾入

加上1号秘制汤~~

这一烀最重要的是能喝到 鲜美的羊肉汤！

配上一点碧绿的葱花与香菜末

更增添了清香的气息~

大块的羊肉从滚烫的羊汤里捞出

肥瘦相间的部分是最好吃的

膏腴肥美 ，瘦肉弹牙，肉汁四溢

嚼起来还有些许甘甜和奶香

蘸上点儿来自蒙古大草原的野韭花酱料

闭上眼犹如奔跑在大草原上~~

第 三 烀

一切准备就绪，进屋上桌就开吃！

这一烀最适合嘴急的谈友们

整只全羊切好放入锅中烀着~

你什么时候来

什么时候捞出来就能上桌吃！

饿了的时候恨不得立刻来上几口硬货

垫吧好底，再慢慢吃也不迟啊~~

其实不管怎么烀着吃

羊肉都是切好的

既好熟又好入口

在大厅当你面儿称重

好肉看得见，分量也童叟无欺呀！

如果你想换个吃法儿也没问题！

全羊宴不妨考虑一下？

羊头、羊蹄儿、羊腿、羊肉、羊血......

一整只羊满满的一大桌！

中间的大锅你还能自由选择任意一种烀法

宴请宾客既有面儿又大气！

吃全羊宴的时候就不用拘着了

放手豪放的直接开搓吧！

绝对能让你找到在大草原上的感觉~

而且每天晚上还有各种表演可以看！

看着表演撸个串儿

美美的喝口小酒儿

一边儿找乐子一边儿品美食

这么幸福的小生活上哪儿找去~~

好啦！介绍的小编都饿了！

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铁锅烀全羊

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地址：门头沟区中门寺街35-8号

文：杂谈思琪

图：杂谈话不多

美工：杂谈小马哥