在中国有很多的美食，有些美食外国人连看都没有看到过，有的美食外国人即使看到，但是也不敢去闻一闻。比如说下面提到的这种美食，是非常普通的一道民间美食，如果经常吃这道美食的话，可以增强人的抵抗能力，但外国人却不了解，这道美食是什么呢，

酸辣粉：

酸辣粉是重庆市、四川省、贵州省等地的汉族传统特色小吃，其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，第一次吃的时候很多人都会被他的酸的辣的掉眼泪，但是吃多了就觉得好吃了，而且小辣小酸的话在夏天也是很开胃的。

酸鱼汤：

酸鱼汤，锅内倒入2000cc的水煮滚后，加入蕃茄、酒酿、榨菜、辣肉酱、豆腐和嫩姜，等汤再次滚开时，转中小火放入草鱼肉片后熄火泡约3分钟，并加入干贝粉和葱调味后，开火加热一下，即可盛碗了。鲜嫩滑口的鱼肉再加上酸爽的汤汁，真的是一道下饭神器，但是老外看到这一道菜基本是皱起了眉头，因为这道菜的酸味真的是太重了

酸萝卜老鸭汤：

酸萝卜老鸭汤是一道传统名肴，属渝菜中的经典炖品。成品鲜美可口，汤色澄亮，还可以去秋燥。酸萝卜经过长时间的炖煮味道也是非常的浓郁，但是老外看到这道菜就觉得嘴里发涩，对于萝卜味道表示难以理解。

螺蛳粉：

螺蛳粉大家肯定是吃过好多次了，真的是又香又臭的。具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，个别的老外在吃到螺蛳粉的时候还是可以接受的，但是一吃到酸笋就连忙吐了出来，因为这个味道真的是太重了。但是小编一次就能吃一大锅，因为真的是非常的好吃啊!

上面提到的几种地道的民间美食，他们都有独特的味道，而且还有一定的营养价值，有些人非常的喜爱。但是对于一些外国人来说，对于这些美食却接受不了，他们感觉这些美食味道特别的重，所以不敢尝试。但是对于中国人来说，已经接受了中国的丰富的饮食文化。