家常豆腐，是一道以豆腐、猪肉作为主要食材，以豆瓣酱、白糖和酱油作为调料制作而成的老少皆宜的美味食品，酸甜苦辣皆宜，味道浓郁。其中含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。菜品没有特别强的季节性，四季可食。
【家常豆腐】
主要食材：豆腐（北豆腐） 猪肉 木耳 青椒 豆瓣酱
辅 料： 姜丝 蒜 料酒 老抽 淀粉
第一步：食材处理
1. 首先把豆腐切成厚度1厘米左右的对角三角形，切好的豆腐放入盘中，撒上少量的盐腌一下.
2.猪肉切小片备用
第二步：烹饪过程
1. 起锅加油，首先我们把豆腐煎一下。煎至两面金黄，取出备用
2.另起锅加入少量食用油，加入切好的肉片 翻炒发白，加入豆瓣酱，香味炒出
3.加入蒜片 姜丝,加少许料酒，加入煎好的豆腐，翻炒
4.加老抽上色，加入准备好的木耳 青椒，大火翻炒
5.加入少量热水，翻炒入味。出锅前加入少量水淀粉
营养丰富 味道浓郁 老少皆宜的家常豆腐就做好了
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