在沛县

现在慢慢在流行一种现象

很多人厌倦了大饭店里的大鱼大肉

开始试图找寻曾经记忆力的菜肴

那些深藏在记忆中的味道

还是原来的配方，还是原来的味道

沛县是一个历史悠久的城市

同样美食文化也是源远流长

各样美食绝对让你吃到手软

咸卷子

咸卷子是沛县地方面食

和面把蔬菜卷起来，蒸制而成

令人充满食欲、酣畅淋漓

豆扁子糊涂

把黄豆压扁即可

熬出的味道比豆浆更为浓香

喝一口嘴里就溢满豆子的香味

豆扁子糊涂可能是老一辈沛县人的回忆

咸疙瘩

一碗咸面鱼儿

简单平凡但温暖你的胃

妈妈奶奶才有的手艺

豆腐脑

香喷喷的豆腐

浇上一层沛县独有的鸡汤

再撒点榨菜

堪称路边摊界的头号招牌美食

糖糕

甜美的早晨，从糖糕开始~

香甜软糯，回味悠长

吃起来别有一番风味~

冷面

柔软筋道，回味无穷

沛县的街头巷尾都会有冷面的身影

深受欢迎

水煎包

特制的平锅加水放入包子

生煮稍许后加油

锅底的热油与包子激烈地碰撞

演奏着美妙的交响

美味无需多言

……

烙馍

烙馍吃起来柔韧、筋软、有嚼头

既压饿，也有健齿作用

卷上各种配菜怎么吃怎么有~

藕夹

藕夹

是沛县的一种常见的油炸食品

适合各种烧汤搭配

扦子

沛县美食扦子

据传

原是元代宫廷秘肴

现已成为家家户户烧汤必备的配菜

如今，还流传着这么一句话

不会做扦子，哪是好厨师？

白粥

喝起来一口一个窝，口感极爽滑

一碗下去，舒心养胃

用沛县话说就是“赏运”

狗肉

煮好的狗肉呈棕红色，

色泽鲜亮，气味浓香，味道鲜美，

入口韧而不挺，烂而不腻，

食时用手撕肉不用刀切，其味尤佳。

烧饼

沛县烧饼

一种用木炭烘烤的面食

上面涂有糖稀

沾上芝麻

中间层有调味的作料

刚出炉的烧饼外脆里嫩，香咸可口

要不要来个？

鸡汤油饼

油饼母鸡汤是由油饼

和母鸡汤搭配食用的一道美味，

油饼外焦里嫩，

母鸡汤由土鸡熬制而成，香浓可口。

两者搭配更是绝配。

窝窝头

无论是榆钱窝窝还是红芋叶子窝窝

你给几个我吃几个

不需要解释，也没有理由

噢，别忘记给我一小碟辣椒油

香椿豆腐

沛县很多人爱吃的凉拌菜

这道季节美食

具有润肤明目，益气和中，生津润燥的功效

凉皮

晶莹剔透的凉皮

面筋和黄瓜放在碗里

最后来一勺喷香的辣椒油

果然一吃，熟悉的口感

羊肉汤

浓浓的羊肉汤

一碗热气腾腾香气扑鼻的美食

必须要泡个烙馍吃才地道

韭菜盒子

最爱吃的就是奶奶在平锅上烙的韭菜盒子

鸡蛋韭菜，味道美极

蒸菜

沛县蒸菜

芹菜叶子、豆角、薄荷苗、

马蜂菜、扫帚菜、茄子、

洋槐花、榆钱等等

再拌上各种调料、

蒜泥、辣椒酱、香油，

即可美美的吃上一顿

堪称大自然的味道~

面筋汤

面团放水里面一倒劲搅和，

剩下的就是面筋，

然后配上花生仁、海带丝、番茄啥的，

最后快熟的时候甩两个鸡蛋...

厉害了

蛙鱼

蛙鱼是沛县人记忆中的传说那熟悉的味道

滋养了一辈又一辈的沛县人

无论走到哪里

都忘不掉那酸酸甜甜的味道

好吧，看完我知道你肯定也饿了！

还有哪些吃的，欢迎补充！