家常菜往往是我们常常吃的东西，也是我们美好回忆的一部分，时常让我们觉得异常的不一样，尽管那时天真，少不经事但仍然是那么令人向往，让人难以释怀今天突突然想起自己儿时所吃的菜北京突然觉得好开心所以所以拿来和大家分享。

第一道菜很简单，就是把西红柿切碎，放在盆里，然后撒上糖就可以吃了。

第二道菜其实也很简单，就是把黄瓜切成片以后倒上适量的醋然后撒上糖也就可以吃了，糖醋黄瓜对于爱吃甜食的朋友们这两道菜简直就是福利。

第三道菜是姜丝炒鲜藕这道菜的口味是清香味儿配料哦，500克，姜100克盐、味精、料酒，花生油各各适量。

做法：第一步藕洗净去皮切片。

第二步锅中注水烧开放，藕片焯烫，捞出沥干水分。

第三步姜、葱切丝。

第四步炒锅注花生油烧热下姜丝，葱丝炒香。

第五步放欧藕片煸炒。

第六步加入料酒，盐，鸡精炒匀即成。

温馨提示：姜蔓味浓味辣和可用用清水略冲洗后再用。

第四道菜是番茄糖藕，这道菜是酸甜味的简单又好做配料番茄一个，莲藕一节，白糖适量。

做法:第一步番茄洗净去皮。

第二步去皮的番茄切片。

第三步莲藕洗净去皮。

第四步去皮后的莲藕切成片。

第五步家里要我放入开水锅中煮熟，捞出沥干。

第六步将番茄放入盘中，再加入莲藕片。

第七步撒上白糖即可，

温馨提示：将番茄底部擦一个叉子，放在火上烤十分钟左右番茄的表皮就会裂开，稍微冷却一会儿用手撕去表皮，撕掉的外皮很玩整。

第五道菜是莲藕烧肉皮这个菜主要是咸鲜味儿操作时间半个小时其关键是在于火候的控制。材料藕250个猪肉皮200克枸杞子50克算屁，蒜片、盐，味精，料酒，酱油，色拉油各适量。

做法：第一步猪肉皮洗净切小块儿。

第二步锅中注水烧开放入猪皮焯烫一会捞出沥干水份。

第三步藕洗净去皮切片。

第四步姜西洗净切片。

第五步砂锅注入色量油烧至五成热下蒜片，姜片爆锅。

第六步加入猪猪皮会小火煸至收缩。

第七步放入清水藕片，枸杞。

第八步加盐、料酒。

第九步加入酱油微火动知熟了，汤汁浓厚。

第十步杂入味精调味出锅即成。

温馨提示:枸杞子阴极铁洗净泡开烹制，本赛水一定要加入料酒，以去腥争增鲜。

第六道菜是莴笋烩香菇这个菜的口味，主要是鲜咸味儿的，制作时间为十五五分钟。配料莴笋250个，香菇100克，胡萝卜一根，大葱、盐、鸡精、胡椒粉，水淀粉，酱油，色拉油各适量。

做法:第一步莴笋去皮。

第二步我总接菱形薄片，焯烫沥干。

第三步香菇洗净切片。

第四步胡萝卜洗净切片，焯烫沥干。

第五步大葱洗净切粒。

第六步炒锅注入色拉油烧热，下大葱粒爆香。

第七步放入莴笋片，香菇片，胡萝卜片煸炒几下。

第八步撒盐、鸡精，胡椒粉略炒。

第九步加入酱油炒匀。

第十，部用水淀粉勾切出锅即成。

温馨提示:莴笋味鲜美有香气，烹之时可以少加鸡精。

第七道菜是干烧笋尖这道菜的味道是香辣味儿，烹饪时间25分配料冬笋尖150克，胡萝卜100克，香菇、青豆各50克，豆瓣酱，葱，姜盐，白糖，料酒，清汤，花生油各量。

做法: