食材准备：小黄花鱼500克，油、盐、料酒、葱姜汁、味精、白糖、花椒面、红油辣椒、芝麻、香油适量
第一步，将鱼去内脏，去鱼鳞洗净，在鱼身两侧各划几刀，用盐、料酒、葱姜汁码味；
第二步，用盐、味精、白糖、花椒面、红油辣椒、芝麻、香油调成汁；
第三步，锅中倒油，烧热六成热，放入鱼炸至酥脆，捞出后浇上味汁；
