鸡肉500克、莲子60克、雪蛤膏20克、红枣20克、生姜2片、食盐适量。
1、鸡肉用清水洗净，切块飞水备用。（焯水，广东称飞水）
2、雪蛤膏用清水浸涨，挑净污垢洗净，红枣和莲子洗净备用。（莲子可用刀侧切挑出芽胚）
3、砂锅内倒入清水，放入以上食材，煮沸后改文火煲1小时，出锅前5分钟加盐调味即可。
雪蛤膏是名贵药材，是东北雌性蛤蟆的输卵管附近的脂肪，有软黄金之称。这款靓汤具有养颜润肤、滋阴养肝、调补内分泌、延缓衰老之功效。
