【山药】原产山西平遥、介休,现分布于我国华北、西北及长江流域的江西、湖南等地区。其营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品,既可作主粮,又可作蔬菜,还可以制成糖葫芦之类的小吃。山药富含碳水化合物和蛋白质,将山药煮粥或用冰糖煨熟后服用,具有补脾益肾、养肺等作用。
【别名】山药、怀山药 、淮山药 、土薯、山薯、玉延
【性味】性温、平,味甘,无毒
【主治】益肾气、健脾胃、止泻痢、化痰
【材料】
虾仁35克、山药粉20克、鲜干贝2颗、花枝50克、花椰菜1 朵、黄精15克、枸杞10克、玉米粒、玉米粉、奶粉、盐、色拉油适量
【做法】
1.黄精洗净,用水煮滚,转小火熬出汤 汁备用;虾仁洗净去泥肠、枸杞、干贝、花枝、花椰菜分别洗净切小丁;
2.药汤与备好的菜丁,以及奶粉、色拉 油等材料一起搅匀,做成面糊,煎成金黄色即可。
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