生活中经常能听到这样的说法：空腹时别喝牛奶，空腹时别吃香蕉……那么这些说法究竟有没有科学依据？
专家介绍，空腹状态下喝牛奶，牛奶中的脂肪和乳糖可以提供能量，不会造成蛋白质浪费。另外，空腹喝牛奶非但不会伤胃，反而有利于胃部健康，因为牛奶中的乳清蛋白具有抗微生物感染及控制黏膜炎症的作用。由于人的个体差异，对有乳糖不耐受的人而言，空腹喝牛奶容易加重乳糖不耐受的症状，在空腹饮用牛奶后容易出现腹胀、腹泻等不适现象。但这不代表空腹喝牛奶对人的健康有害。
空腹能不能吃香蕉，也是因人而异的。有人说香蕉中钾含量丰富，如果空腹吃香蕉，会使身体在短时间内摄入过多的钾，导致体内钾、钠、钙、镁等元素比例失调，极易出现高钾血症，甚至导致心搏骤停。但研究表明，人体每天对钾的需要量非常大，一个健康非孕期的成年人，每天需要钾约2000mg。因此，人体内发展出一整套极其复杂而又极其精密的调节血钾的机制，而肾脏这个人体最强大的“废水处理厂”，每天能够过滤33000mg的钾。
因此，对于正常人来讲，空腹吃香蕉有害健康这一说法是多虑的。香蕉中被人体吸收的钾元素的数值，远远赶不上被肾脏排出的数值，除非一天吃几十根香蕉。但是对于肾脏功能受损的人而言，不管是不是空腹，都不能吃过多香蕉，以防因排钾功能受损而发生高钾血症。
雅安日报/北纬网记者 吴丹 整理
| 留言与评论（共有 0 条评论） |
