最近想吃海鲜，大口大口吃的那种，可是又担心吃太多了对身体不好，而且海鲜还很贵，吃不起。今天给你介绍一道菜，蚬，是一种软类食物。外形有如花蛤，味道并不逊于花蛤，而且很实惠！当然要会炒，才能炒出好味道！
要炒之前先把它们放置清水半天或一天，让它们把垃圾吐干净。
准备好姜，蒜，辣椒。
把这些配料切片剁碎，然后先倒入油锅里炒，炒出香味。再把清洗干净的蚬子倒入其中，混在一起炒，大概十几分钟，受了热的蚬子都张开了壳，炒熟的香汁就会渗入其中。
最后再加上一些盐和几滴酱油、香菜，一盘色美味香的炒蚬就完成啦。
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