烤海鲜是拿什么烤的,哪里有培训

飘味香餐饮培训总部大胆创新,利用以上锡纸烤海鲜优势,再结合自身独特的烧烤技术与配方,将需要烤制的食物或事先腌制,或加入秘方调料,并掌握精确的火候,使烤制成熟的食物在破开锡纸的那一刻香气扑鼻、肉汁鲜嫩、不管是海鲜、肉类、鱼类、还是蔬菜都保持原汁原味,色彩艳丽、汤汁香浓,真正做到了营养健康、绿色美味!添加



锡纸烤海鲜相比普通炭火烧烤更安全美味。通常用碳火和燃气炉来烤肉,很容易损害食物本身的蛋白质,在烤的过程中不小心煳掉的话还产生有害物质。锡纸在传递热量的同时,还能避免里面被包裹的食物被烤焦变干,防止水分流失,尤其是肉类。锡纸烤海鲜既能够排出食物本身多余的油脂,又可以保持食物内部的营养成分,烧烤出来的食物口感鲜嫩,配上特调的各种酱汁,口感格外嫩滑!随着人们健康生活的追求,对饮食的要求也越来越高,相比传统烧烤更加健康美味的锡纸烤海鲜就成了时下流行的烧烤方式之一。




飘味香餐饮培训总部

锡纸烤海鲜培训特点:锡纸烤海鲜是将处理好的食物、材料等用锡纸包裹后放入电烤箱或火中烘烤。锡纸烤海鲜的特点是防止食物粘烤盘,还有食物烤制的时候有调料,馅料等怕散掉了用锡纸包上,并且防止水分流失,保持鲜嫩。飘味香餐饮培训总部利用锡纸烤海鲜的优势,再结合自身独特的烧烤技术与配方,将需要烤制的食物或事先腌制,或加入秘方调料,并掌握火候,使烤制成熟的食物在破开锡纸的那一刻香气扑鼻、肉汁鲜嫩。学员一对一操作,包学会。锡纸烤海鲜不管是海鲜、肉类、鱼类、还是蔬菜都保持原汁原味,色彩艳丽、汤汁香浓,真正做到了营养健康、绿色美味!

培训内容:

1、锡纸烤海鲜原材料与根本目标装备的了解;

2、白肉与红肉类的腌制技能与刀工手法;

3、海鲜类与鱼的腌制技能与刀工手法;

4、素菜的处理办法及刀工手法;

5、特制烧烤酱、烧烤汁的制造及分配办法;

6、锡纸烤海鲜的包装技能与烧烤焦点诀窍;

7、碳烤茄子蒜蓉调制诀窍;

8、生蚝酱料调制诀窍;

9、食材与烧烤酱料存放与保鲜诀窍,各类滋味的配方;

10、各个品种及系列的锡纸烤海鲜做法教学。

飘味香餐饮培训总部锡纸烤海鲜培训品种:开心花甲、锡纸烤鲫鱼、锡纸牛蛙、锡纸基围虾、锡纸金针菇、锡纸香干、锡纸藕片等。

培训内容:1.锡纸烤海鲜原料与基本工具设备的认识。2.锡纸和原料的挑选。3.秘制酱料的制作及调配方法。4.各种食材的制作技巧与处理方法。5.各个品种及系列的锡纸烤海鲜做法讲解。

飘味香餐饮培训总部餐饮管理有限公司是以特色小吃培训、 技术培训、特色小吃、风味小吃、技术与开发,创业、就业与再就业、开店指导与策划为一体的综合创业培训机构!飘味香餐饮培训总部现不仅有一支知识、学历、年龄、经验结构合理,素质精良的教师队伍;还有一支专门研究餐饮技术的团队!选择一个好项目、一个好品牌是创业成功的较好步;想做、肯做、做好、做精是成功创业的关键;与品牌携手会使创业成功更有保障!

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飘味香餐饮培训总部用忠诚、务实、创新奉献的精神共同打造出优秀的餐饮文化,学正宗的小吃餐饮技术到正规的培训学校!

到飘味香餐饮培训总部学技术,两人一起学习只收取一人的学费!我们愿意为身边每一个人创造一个健康、绿色的餐饮环境和商机,共同发展,搭载更多梦想!

为了在烧烤市场寻求竞争优势,我们飘味香餐饮培训总部师傅较新研制了锡纸烤海鲜技术,再结合自身独特的烧烤技术与配方,将需要烤制的食物或事先腌制,或加入20多种秘方调料,并掌握精确的火候,使烤制成熟的食物在破开锡纸的那一刻香气扑鼻、肉汁鲜嫩、不管是海鲜、肉类、鱼类、还是蔬菜都保持原汁原味,色彩艳丽、汤汁香浓,真正做到了营养健康、绿色美味!夏天烧烤较挣钱,想做烧烤又怕竞争不过别人的话,锡纸烤海鲜是您的首选项目!

飘味香餐饮培训总部

我们拥有美食培训项目:特色小吃系列、早餐系列、烧烤系列、油炸系列、砂锅系列、面点系列、冷饮系列等十几个系列上百个获奖名吃,随到随学,吃住免费,学满意为止。

教学方式:由高级烹饪师手把手传授,学员亲自动手操作学习、实践。

郑重承诺:先品尝,后学习,包教包会,吃住免费,学期不限,学满意为止。精心传授全套制作工艺及配方,学不会退全部学费。提供经营方案,指导开店,确保学以致用,成功经营。

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