随着我们年龄的增多，有很多的人们都会出现一些记忆力的感觉，或者是大脑方面的疾病，那么针对于我们老年人来说，年龄大的话大脑都会有一些记不住东西的这种现象，那么我们应该如何正确的解决呢？就让我们一起来了解一下，多吃这5种蔬菜和瓜果。

1. 花椰菜 不只富含护脑的抗氧化物，也含有非常多的维生素K，这种脂溶性的维生素是身体合成大脑细胞所需营养「磷脂」的必要物质，昂热大学(Université d'Angers)医学院教授索提夫-维隆(Soutif-Veillon A.)的一篇观察型研究显示，在饮食中增加维生素K含量可以减缓自我认知和记忆力衰退的现象，维生素K在老化过程中有重要的地位，尤其是记忆整(consolidation of the memory trace)的能力。

2. 菠菜 营养价值极高、被称为「蔬菜之王」的菠菜，里含有大量维生素C、E、β萝卜素等抗氧化物质，可以保护脑细胞不受自由基损害。长久以来，医学界怀疑自由基对脑部造成的伤害，可能会增加罹患阿兹海默氏症的风险。

3. 南瓜、南瓜子 南瓜是β萝卜素的极佳来源，这种抗氧化物质可以使大脑更健康、年轻。荷兰的研究发现，日常饮食摄取许多富含β萝卜素食物(例如深绿色叶菜、胡萝卜、甜椒、蕃薯、木瓜、芒果等)的人，可以维持较敏锐的思考能力。

4. 草莓、蓝莓 科学家发现，蓝莓所含的强力抗氧化物可能对于减缓老化、活化脑力和增强记忆力有相当帮助。

结果发现以蓝莓、草、菠菜等萃取物喂食老鼠时，们在运动神经功能、记忆力和认知能力等方面的测验，都得到比较高的分数，其中又以喂食蓝莓的那组老鼠成绩最出色。

5. 葡萄柚 番石榴、柑橘类(橙子、葡萄柚等)、芭乐、蕃茄、奇异果、花椰菜等都是富含维生素C的蔬果。脑细胞需要维生素C的抗氧化功能来免于自由基破坏。更重要的，在合成主管记忆力的神经传导物质──乙酰胆碱时，也需要维生素C的参与，所以每天至少吃5份蔬菜水果，确保你的身体不会缺少这个重要的维生素。

按照正确的方法来解决我们老年人记忆力减退或者是一些大脑方面的疾病才是最好的，生活当中，我们可以多吃这5种蔬菜和瓜果，能够及时的改变我们多种的重要的症状，帮助我们的生命更加的健康，生活更加的完美和长寿才是最好的。