哈喽，大家好，欢迎来到从指尖到舌尖，每天为大家分享不同的美食知识，今天小编给大家分享的是一道时令蔬菜，就是豆角豆角是非常难炒的，今天小编就给大家分享一下炒豆角的一些小技巧。

这个季节正好是豆角上市的季节，作为当季的时令蔬菜，在日常生活当中还是比较受大家欢迎的，而且这个时候我们去市场上看一下，能够见到许多豆角的身影，而且好多人都非常喜欢吃豆角，在日常生活当中，我们除了可以做清炒豆角之外，还可以加豆角用来包包子或者是蒸一蒸都是非常美味的。

炒豆角时，下锅前多加这一步，豆角更易熟不发黑

但是我们在炒豆角的时候是非常难炒的，因为豆角非常难熟，需要常好常的时间，如果长的时间太久的话，豆角又容易发黑。接下来我们就来分享一下炒豆角时的一些小技巧。

首先我们将购买来的新鲜的豆角先切成段之后，放在淡盐水中浸泡10分钟左右，这样可以去除豆角表面的脏东西以及农药残留，然后将豆角捞出在清水当中冲洗两遍，捞出控干水分放在一边备用。

然后将清洗干净之后切成姜丝，蒜剥去皮之后切成碎末放在一边备用。

锅中放入适量的清水，大火烧开之后，我们放入清洗好的豆角，一直煮至六成熟，然后捞出在凉水中过一下，然后捞出控干水分放在一边备用。

炒锅烧热之后放入适量的食用油，当油烧至7成热的时候放入蒜和姜炒出香味。

然后我们倒入豆角大火爆炒，一直炒至没有水分之后，加入适量的食用盐和生抽翻炒均匀就可以出锅了。

所以说在炒豆角之前需要先加焯水这一步，这样可以大大的缩短烹饪的时间，而且这样炒出来的豆角颜色也更加翠绿，看起来就非常的开胃下饭。

今天的分享就到这里了，如果大家还有其他不同的意见和看法，欢迎在下方评论区留言，同时也可以关注小编，了解更多的美食知识。