夏天许多人都会由于高温而食欲不振，正餐的三餐都有些吃不下，更别说油腻腻的油炸食品了。但是接下来的这道食物可以改变你对夏日油炸食物的观点噢!
首先是食材准备，只需要下面几样材料。
面糊的材料：鸡蛋、面粉、食盐、清水。
食材：红薯、梅粉。
接下来就让我们开始准备美味酥脆又开胃的甘梅地瓜吧!
1.把红薯洗干净削皮，切成手指粗细后清水冲洗（洗掉红薯表面上的淀粉）。
2.烧水煮沸，放入红薯条煮至变色，这是为了待会炸薯条不会有夹生的情况出现，捞出沥水备用。
3.准备面糊，鸡蛋和面粉比例为1：2，依照面糊程度决定加不加入清水，搅拌至面糊表面镜像光滑且浓稠后加入少许盐。
4.刚刚放凉的红薯条拿出裹上面糊下锅油炸至表面金黄，撒上梅粉即可食用。
做到这里就可以开始享用酸甜可口的甘美地瓜啦！
有了鸡排店的招牌甘梅地瓜，肯定少不了鸡排的教程呀！那现在在教大家如何在家自制鸡排吧!
材料准备：
鸡胸肉 1块
鸡蛋 1个
面粉 50g左右
面包糠 80g左右
姜片、葱段 适量
食用油 盐、黑胡椒、料酒 适量
做法：
1. 将鸡胸肉横切之后用刀背不断捶打，这样是为了让肉纤维断裂，吃的时候也会更嫩。
2. 将所有调味料混合在一起以后和鸡胸肉一起进行腌制，放置十五分钟。
3. 将腌制好的鸡胸肉放在面粉上。不用裹太多，否则到时候面粉太多影响口感。
4. 将裹着面粉的鸡胸肉放在打好的蛋液之中充分浸润，再去粘面包糠。
5. 热锅倒油，油上冒小泡泡时就可以把鸡胸肉放进去油炸，炸至两面金黄即可出锅。
依据个人口味决定撒的调料，例如孜然粉、甘梅粉、沙拉等等。
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