全家最爱的饺子口味,比韭菜肉馅还好吃,一口一个超满足

全家最爱的饺子口味,比韭菜肉馅还好吃,一口一个超满足

说起土豆大家应该都不陌生吧,不管是炖土豆,还是酸辣土豆丝,或者是油炸土豆串,烤土豆。都受到了所有吃货们的一致认同和喜爱。土豆的吃法千奇百怪,但是每一种都能给小编不一样的惊艳感。但是小编还真没吃过土豆包的饺子,没想到,土豆包出来的饺子,竟然如此的美味!

现在很多菜市场都有新鲜的土豆在贩卖,小编家里就不小心买多了几个土豆,吃腻了酸辣土豆丝的妈妈,决定换个做法,就将剩余的土豆和饺子皮做了一次土豆馅的饺子,一开始小编是抗拒的,没想到吃了一次之后,被惊艳到了,土豆馅做出来的饺子居然比韭菜馅的还要好吃,一口一个吃得根本停不下来,从那次之后,小编家里就爱上了土豆馅的饺子了。

食材:面粉500克、温水300克、盐巴5克、土豆1斤、葱花、花椒粉、生抽、熟油。

做法:

1. 将盆中放入准备好的500克的面粉,再加入盐巴,然后搅拌均匀,将300克的温水倒入和面,记得边倒入的时候要边搅拌,搅拌成棉絮状态的时候,就可以上手,揉成一个光滑的面团,醒面30分钟左右即可。

2. 将土豆去掉外皮,然后冲洗干净之后,用刀或者擦丝工具将土豆切成土豆丝。切好之后放入清水当中,浸泡15分钟左右。将土豆丝中的淀粉浸泡出来。

3. 浸泡过后,捞出土豆丝,将土豆丝切碎了,装进盆中,加入葱花、熟油、花椒粉、盐巴、生抽。然后搅拌均匀放在一旁备用。

4. 将面团取出来之后,再揉5分钟,把面团揉长切成大小均匀的剂子,然后将剂子搓圆压扁,擀成面皮,就可以包上刚刚准备好的土豆馅料,捏成饺子形状摆放好。

5. 起锅烧水,加入少许盐巴,烧开,水开后下饺子。等待饺子煮好的时间,将蒜蓉、辣椒面、花椒面、白芝麻放入碗底,起锅烧油,将油淋在上面,接着加入生抽、香醋、盐巴、白糖、香菜、花生米、搅拌均匀就可以当做饺子的蘸酱了。

这样一份香喷喷的土豆馅饺子和饺子蘸酱就完成了,这么新颖的口味你们学会了吗?学会了千万别忘记给小编点赞收藏加关注哦,小编还有更多的美食等着分享给大家!

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