粉丝包菜是一道常见的家常菜，很多人自己在家做的粉丝包菜总是感觉没饭店的好吃，主要是粉丝不入味造成的，添加大量生抽、老抽又会让整道菜变咸，其实只需要在炒粉丝之前，提前把粉丝处理一下，就能让粉丝变得爽滑又入味，简单又好吃。
1、粉丝泡软后剪短，锅中加2勺生抽、蚝油，1勺老抽，适量的盐和水，将粉丝放入煮3分钟。
2、煮过粉丝的汤水连同粉丝一同倒入碗中浸泡，这一步就是让粉丝入味的关键。
3、包菜切丝焯水20秒后捞出备用。
4、锅中加适量的油，葱、蒜、干辣椒爆出香味，加入包菜丝大火翻炒30秒，加1勺生抽、老抽、糖调味。
5、最后把浸泡的粉丝捞出控水，倒入锅中翻炒均匀，加入适量盐、鸡精出锅即可。
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