白酒行业多年从业者，也不知道的选酒秘密。说实话，本人从事白酒行业多年，“酱香白酒看贵州，浓香型白酒选东北”，这个说法一直听说，但是并不知道原因，直到咨询了公司国家级的白酒品酒师，才明白其中道理。
影响白酒品质的除了原粮之外，就是菌种，菌种与窖池位置有极大关系，从古至今留下的东北就产浓香型白酒最好，贵州产的酱香型白酒更好，所以菌种的存活决定了东北产浓香，贵州重酱香。
其次就是温度，东北的温度更低，所以菌种的繁殖更慢，变异更少，味道更浓烈纯正，这与酱香型白酒正好相反。
再就是东北素有“粮仓”之称，近年来东北地区成为整个酒行业的原粮基地。好粮产好酒，所以产出的浓香型白酒更具有粮食味道，酒精度数更高，出酒率更高。更符合浓香型白酒的产酒条件。
因为出酒率高，且地处原粮基地，所以东北的浓香型白酒成本更低，这也是浓香型白酒要比其他酒便宜的原因。
根据百老泉全国上万家酒坊的调差显示，在饮酒人群中，浓香型白酒更符合饮酒饮酒人群的口味，多数首次饮酒的人，都能适应浓香型白酒。抛开浓香型白酒，酱香型白酒更符合老酒友的口感，年轻酒友更偏向清香型。（注：此数据是全国数据，因地区饮酒偏好，数据稍有偏差）
浓香型白酒的接受度普遍较高，而高频次饮酒人群中，浓香型白酒的占比最高。而日常饮酒人群中，25元每瓶的浓香型白酒更是酒中消费之最。
作为浓香型白酒的代表老村长，百老泉等，在25元/瓶的价位上成为主流产品。而百老泉有全国上万家酒坊，百老泉酒的口感相比更易接受。如果没有死忠品牌，一般白酒消费者，会将百老泉作为餐饮饮酒的首选品牌。
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