薯条几乎是每个小朋友都喜欢的零食，我家儿子也喜欢吃薯条，每逢去KFC或麦当劳都必点之一的小吃。但是油炸食品吃多了会上火，而且也担心油的问题，其实薯条在家里制作也很简单的，不需要油炸，用烤的方式也能做出美味薯条来，做法简单，烘焙小白也能学会。做出来的薯条跟麦当劳那个薯条口感会有差别，是外面有一丢丢酥脆里面又松软的。单吃也非常好吃，也可以沾上番茄酱，味道真的很棒。
【材料】：土豆 2个、黑椒粉 适量、盐 半茶匙、油 1汤匙
【做法】：1、土豆清洗干净去皮，切成手指大小的粗条，不要切到像平常那些薯条那些细，要不口感不好，尽量让土豆条是相同的厚度，防止薄的部分烤焦；
2、切土豆的时候旁边放一盆水，一边切一边放入水里泡着防止氧化；
3、全部切好后把水倒掉，锅内烧开水，倒入土豆煮2分钟立刻关火然后焖1分钟，不要煮太久；
4、然后把土豆捞起来放入冷水里或者用冷水冲洗，然后沥干水；
5、倒入油，（有沙拉油就用沙拉油，没有就植物油都可以，用黄油的话会更香一点）
6、撒入盐和黑椒粉搅拌均匀；
7、把土豆均匀的铺在烤架上，用烤架可以使上下受热更均匀；
8、烤箱预热180°，放在中层烤40分钟，直到薯条表面硬脆后即可，观察到薯条两端有点变焦，用筷子碰一下薯条表面是硬的就可以了。
一筐外焦里嫩的薯条做好了，味道很棒，爽口不油腻，趁热吃口感更好哦。
【小提示】：
1、因每家烤箱温度略有区别，烤的时间根据自己烤箱适当调整一下，土豆若多，食用油和烤的时间都要增加。
2、土豆冲洗和浸泡都是为了除淀粉，淀粉含量越少，烤出来的成品越好吃。
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