牛肉粉丝煲
1.宽粉用溫水提前泡软
2.砂锅牛肉小火煮沸
3.然后下入泡软粉条，开锅煮五分钟关火
青椒炒土豆片
1.土豆切片过凉水，青椒切块备用，葱姜切末，酱油，盐，香油备齐
2.锅中放少许油，油热煸炒土豆片段生捞出
3.用少许底油煸香葱姜末
4.下入青椒炒匀
5.在下入土豆片
6.加入少许酱油和盐，香油快速炒匀出锅
清蒸武昌鱼
1.鱼去鳞去内脏切花刀，用盐和白酒腌制15分钟控干水分
2.鱼肚中加入葱和姜片
3.蒸锅内水烧开，加入鱼大火蒸十五分钟关火
4.蒸好的鱼取出后，在鱼身上淋入适量蒸鱼豉油，铺上葱姜小红辣椒丝，再起锅把油烧开淋在鱼身上即可
茄丝打卤面
1.把茄子去皮切丝，大蒜剁成蒜末，香菜切小段。
2.锅中放适量油烧至五成热，放入花椒榨出香味后捞出丢弃。
3.放入茄子翻炒至软。
4.调入适量的生抽和老抽翻炒均匀。
5.加入一小碗清水，中小火炖煮五分钟左右。
6.加入适量的盐和鸡精翻炒均匀。
7.倒入水淀粉翻炒至粘稠状态。
8.加入蒜末和香菜段。
9.快速翻炒均匀关火。
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