酱汁胖头鱼中段，最为肉厚的部位。

油煎的焦香，入味的酱香。

雪白的鱼肉，蘸着浓稠的酱汁，鲜香满口。

一碗宽汤雪菜肉丝面，半斤黄酒，吃鱼喝酒。

汤面恰到好处的压住了，阵阵上涌的酒意。

亲们，你们觉得，这顿饭花多少钱合适腻？

2018年十月下旬，从徽州晃悠到了绍兴，头天到咸亨酒店享受了想往已久的“温两碗酒，要一碟茴香豆”。第二天一早，去逛仓桥直街，看到仓桥直街入口旁边不远，有家鑫龙面馆，看上去挺古老的，进去吃个早餐吧。

店里刚刚开门营业，还没有别的客人，两三个人忙碌着出菜摆盘。柜台上已经摆满了菜碟，时间过去太久了，只模糊的记得是些炸鱼排骨之类的，适合配面吃的浇头。最吸引眼球的，就是几盘刚刚出锅的酱炖胖头鱼。看看分了几个碟子装的胖头鱼，活着的时候至少也得有一尺半长。

一晃出门20多天了，也就是在苏州吃了碗爆鱼焖肉面，在徽州的渔梁坝吃了几条小炸鱼，看到如此诱人食欲的炖鱼，哪还能不尝尝呢。问了店家，好像是说20元一碟，我也没大听清。挑了一盘中段，肉最多的位置。点了碗片儿川，当做早饭。看着卖相这么好的炖鱼，虽然是早上，觉得还是喝点小酒吧。问了店家，给拿了一瓶会稽山黄酒，三年陈的，让我自己倒着喝。

鱼炖的是真好啊，特别是酱焖的，虽然和我的故乡离了至少2000公里，但让人惊奇的是，这个鱼炖的味道，和我们那里真是别无二致。吃着美味的鱼，喝着绍兴人最爱的会稽山花雕，不时的挑几筷子面，连吃带喝，大快朵颐啊。

酒大概喝了半瓶，面和鱼也都光盘了。喊店家结账，端菜过来的服务员和店主确认了一下，说是20元。有点不敢相信，咋能这么便宜呢？再次让服务员确认一下，服务员还以为我是觉得贵了，又问了店主，回来还是说20元。

付了钱出门，直到今天，我还是觉得当时肯定是少收了钱！