夏日必备!麻辣小龙虾之香辣虾球!
用料
虾球,生姜,大葱,大蒜,干辣椒,花椒,啤酒,耗油,豆瓣酱,鸡精,味精,胡椒粉,白糖,食盐,香油
步骤一:虾球去除虾肠,用盐水搓洗干净。生姜、大葱、大蒜切块备用。
步骤二:锅中倒入大量食用油,将虾球炸至变色后捞起。
步骤三:锅中留适量油,大火依次放入生姜、大葱、干辣椒、花椒、大蒜煸炒出香味。
步骤四:放入虾球,依次放入郫县豆瓣酱、蚝油、白糖、鸡精、味精、胡椒粉、食盐翻炒均匀。
步骤五:倒入啤酒没过虾球,盖上锅盖,小火焖10-15分钟。改为大火收汁儿,淋上香油拌匀~
步骤六:即可享用!
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