芒果千层卷这样做百吃不腻,吃1次不过瘾

By iome

用料

  • 千层饼皮
  • 鸡蛋 3个
  • 糖 35g
  • 盐 少许
  • 香草精 1g
  • 低粉 150g
  • 杏仁粉 10g
  • 牛奶 370g
  • 黄油 50g
  • 芒果奶油霜
  • 黄油 200g
  • 糖粉 100g
  • 淡奶油 20g
  • 香草精 2g
  • 芒果泥 50g
  • 芒果 1-2个

做法步骤

1、鸡蛋,糖,盐搅拌均匀,倒入香草精搅匀,过筛低粉和杏仁粉,先倒入100g牛奶搅拌均匀,再将剩余的牛奶倒入搅拌

2、再倒入融化的黄油,搅拌均匀,过筛,放入冰箱冷藏30分钟,饼皮就做好了,

3、冷藏好的面糊做成千层饼皮,我用的是美的的薄饼机,没有的可以用平底锅做

4、现在来做奶油霜:软化的黄油打发至均匀的状态,加入糖粉打发

5、打发至有纹路,顺滑状态就可以了,倒入香草精,芒果泥搅打均匀即可

6、千层皮摆放好

7、抹上奶油霜,放上芒果肉,卷起

8、冰箱冷藏60分钟

9、芒果千层蛋糕卷做好啦

10、超好吃

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