喝水煮汤加点,赶跑湿气、清热去火!6、7月吃正适合

"多喝水"三个字,简直是"包治百病"的万能句式,但是在"多喝水"的基础上,加点"养生料"让我们更爱喝水。

茯苓——健脾祛湿

苓又称为云苓,它祛湿但不伤正气,性味平和,同时兼具健脾的作用,可以改善脾胃虚弱、食欲下降、身体乏力、大便溏稀等情况。

茯苓最适合祛寒湿。寒湿的人,平时多喜欢吃凉食或喝凉茶,导致脾胃虚寒,出现拉肚子、胃口差、浮肿等症状。

枸杞茯苓茶

做法:茯苓100克、枸杞子50克、红茶100克。枸杞子与茯苓一同研成粗末,每次取5~10克,加红茶6克,冲泡饮用。

作用:健脾祛湿,补肾强身

茯苓双豆祛湿汤

食材:茯苓30克、赤小豆30克、炒扁豆20克、陈皮5克、生姜2片、瘦肉300克(2~3人分量)。

做法:

1. 将茯苓、陈皮洗净,生姜切片;瘦肉洗净,切大块;赤小豆、扁豆用清水浸泡数小时备用。

2. 加适量清水,炖2小时,即可调味食用。

作用:利水消肿、健脾祛湿

蒲公英——清肝泻火


蒲公英有"排毒草"之称。中医认为,蒲公英味苦甘性寒,入肝、胃二经,能清热解毒,还可以消炎、祛湿、利尿、健胃。

不过有一点要提醒大家:这里说的"解毒",并非一些商家营销的"毒素"的概念,而是中医所说的"热毒"、"热邪"。蒲公英最"拿手"的,就是清肝热、解"热毒"。

蒲公英的嫩芽可用来做菜,泡水、煮汤则一般用干品。体内热气大的,建议直接泡水喝。

蒲公英茶

做法:干蒲公英洗净,放到锅里,加水没过蒲公英;接着开大火直至煮沸,然后再用小火熬1个小时左右即可。

注意:蒲公英偏寒凉,阳虚体质、脾胃虚寒,还有大便稀薄的人,最好不要喝蒲公英茶。

如果热气不是很大,那么可以选择煲汤,这样既保留了蒲公英养肝祛湿、清热解毒功能,又能调和它的寒凉性。

山楂——降脂降压

大都知道山楂有健脾消食的作用,不过,它还有另一个强项,就是降脂强心。

现代医学研究表明,山楂有降血脂、扩张血管而降血压、加强和调节心肌等作用,对预防和改善心脑血管疾病很有帮助。

山楂荷叶茶

做法:山楂10克、荷叶20~30克,加水1000毫升,小火煮至300毫升左右,然后适当加一些蜂蜜。

作:山楂跟荷叶都能扩张血管、降低血压和血脂,这款茶适合高血压、高血脂、冠心病患者,还有肥胖人群饮用。

番茄山楂汤

食材:山楂15克、番茄200克、葱、姜、食用油、食盐少许。

做法:

1. 山楂去核切片、番茄切薄片、姜切片、葱切段待用。

2. 油烧热,加姜、葱爆香,放入番茄、山楂及清水,大火烧开后,改用小火煮30分钟,加食盐调味即可。

注意:山楂有收缩子宫平滑肌的作用,因此孕妇不宜过多食用;此外,患胃病的人,特别是胃酸过多、胃炎、胃溃疡、反流性胃炎、反流性食管炎患者,最好少吃山楂。

决明子——润肠通便

现代人工作时间长、缺乏运动、熬夜晚睡、饮食不规律,很容易引发便秘。

决明子味苦通泄,质润滑利,归大肠经,能润肠通便。

另外,决明子还有清肝火、祛风湿、益肾明目的作用,很适合整天盯着电脑和手机、爱熬夜的人。

决明子茶

做法:将决明子微炒、捣碎,每次用10~20克,加水300~400毫升煎煮10分钟,或者直接用沸水冲泡。

决明子+蜂蜜:润肠通便

决明子+菊花/枸杞:养肝明目

决明子+山楂:减肥消脂

注意:决明子性偏寒,最好炒熟后再泡茶,脾胃寒凉的人不宜饮用。

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