青椒炒土豆西红柿，清香微酸，爽口下饭。
食材：青椒1个 土豆1个 西红柿1个
调料：菜油、盐、味精适量
第一步，土豆去皮，剐丝，浸泡清水中。
第二步，青椒去籽，切丝。
第三步，西红柿去皮，切块。
第四步，加热锅，倒入菜油，油温五成热倒入控干水份的土豆丝，翻炒3分钟。加入青椒翻炒数下。加入西红柿翻炒均匀。加盐和味精，起锅装盘即可。
