六月的天气真好，阳光明媚，风和日丽，气温也不错，不会太热，这样的天气最适合户外游玩了，带上宝贝，带上好吃的，一家人来到野外远离电子产品，远离城市的喧闹，给自己一片宁静，放空心灵，多么美好啊！这个时候你会为家人，为宝贝准备什么好吃的呢？

不仅给宝贝带了新鲜的水果，还给宝贝做了一个柔软好吃的大吐司。以往的吐司最爱淡奶油吐司，只是这个吐司需要用的都是蛋白，也就是咱们平时说的蛋清，那样蛋黄就都剩下了，所以我给改良了一下，把主面团的蛋白用蛋黄来代替了，拉丝一样棒棒的，柔软程度一样棒棒的，差就差在颜色上，加了蛋黄后颜色变黄了，如果不加蛋黄，全用蛋白来做，真是白如雪，软如棉啊。不过改良后的吐司一样柔软拉丝味道赞。

好吃的吐司

食材：高筋面粉500克，淡奶油140克，酵母3克，糖15克，蛋白35克，牛奶160克，黄油10克，蛋黄3颗，盐6克，糖75克，酵母2克，奶粉30克，黄油10克

方法：

1. 将黄油室隔水融化成液体，再把淡奶油、蛋白、牛奶和黄油倒入厨师机里，再加入糖和高筋面粉，最后放入酵母，用厨师机和成面团，

2. 放在室温较为温暖的地方发酵至原来2倍大，然后将其撕成小块再次放入厨师机里，再加入盐、糖、奶粉、和蛋黄，还有酵母和黄油再次和面，

3. 至到揉出手套膜为止，这样做出来的吐司才柔软拉丝又好吃，

4. 之后取出面团将其分割成相等的两份，每份再分成三份，因为这是两个450克吐司的量，也就是说可以做成两个吐司，排气后滚圆静置15分钟，

5. 取1份先擀成年舌状，

6. 将其卷起，再次擀开后，将其卷起来，

7. 放入吐司盒里，

8. 放烤箱再次发酵至8份满，

9. 烤箱预热，180度，一个盖上吐司盖，一个烤10分钟后加盖锡，最下层，一共烤了40分钟，出炉晾凉就可以密封保存了。

石榴小语：

1. 做吐司面一定要揉到位，即手套膜，这样才能让吐司拉丝，而且柔软好吃。

2. 每个人的烤箱都不一样，所以温度和时间要根据自己的烤箱来调整。

3. 这是两个450克吐司的量，如果做一个减半就好。

风和日丽的天气，躺在草坪上，任凭柔和的风轻轻吹过，看蓝天上的朵朵白云，和家人一起享受这惬意的美好 吧。