生活中有很多方面都凝结了劳动人民的智慧，比如一些医药的偏方，还有一些食物方面的偏方，经过实践的证明，这些东西之所以能够流传下来都是有它深刻的原因的，说明它的背后肯定是有一定的合理性的。我们今天着重来讲的就是醋泡花生。醋泡花生流传作用很多而且效果很强，所以我们很有必要对它存在的合理性做一番科学的解释。

浅显地来说，醋泡花生会产生很多糖类以及一些刺激性的物质，它所包含的碳水化合物，可以很有效地去刺激口腔分泌唾液，同时还可以很好地刺激胃酸分泌，促进人对营养的吸收。另外，它含有的大量的醋可以帮助胃酸消化食物，所以它消化方面的作用也很强。

除了以上我们分析的促进消化和营养吸收以外，醋泡花生中还含有丰富的蛋白质以及脂肪，这些都是人体所必须要补充的物质，另外它还含有丰富的金属离子和脂溶性维生素，这种物质多多食用可以补充营养。

最后不要忘了，醋泡花生米中含有丰富的醋酸，经常食用的话能有很好的杀灭肠道细菌的作用，可以促进肠道的健康。

以上我们综合地来分析了醋泡花生的综合作用，接下来我们再对这两个原料自身的作用进行一个梳理。

相信大家对于花生很熟悉，花生是最常见的一种坚果，其蛋白质的含量在坚果中是数一数二的地位。重点是花生非常实惠，比其他坚果更加便宜，而且它所包含的钙、钾、铁、锌等矿物质也很高，所以吃点花生对身体很有好处。

再来单独看看醋，醋是一种很常见的调味品，很多人都喜欢吃有醋作为调味品的食物，而且醋是调味品中为数不多的健康食品，特别值得推荐，它的杀菌作用非常强，而且它的独特的口感还可以刺激胃酸分泌，帮助消化，最重要的是它还能够帮助人体吸收维生素。

其实生活中有很多的妙方都能够帮助人的身体维持健康，并且有些食谱操作起来很简单，所要用到的原料也都非常便宜，所以希望大家多多发现生活中可以利用起来的物质，让自己接受到更多营养又健康的食物。