每个热爱生活的人

应该都没有办法接受

随随便便用塑料碗就盛满食物

在西餐里有一句话

在你用餐的时候你眼睛是第一个在品尝的

面对美食达人秀色可餐的摆盘

自然也就会令人食欲和情绪为止一振

中国人煮菜讲究色、香、味

所以食物好看是很重要

无论好不好吃

摆盘好看就能先得一点印象分

不要以为只要将自己最拿手的几道好菜

一字摆开就行了哦~

菜肴的摆盘和装饰也非常重要呢！

不但可以让美食给人留下深刻印象

更能够使你的个人魅力火速提升

其实摆盘的关键在于

主料与辅料的搭配

需要从颜色和形状上去平衡

从审美角度来说

摆盘跟建筑设计非常类似

要营造出空间感

有些摆盘精致得就像艺术品

每一种食物的位置都恰到好处

把食物弄得漂亮也让自己开心

让人远远欣赏着

不忍用手指去碰触~

从餐盘的选择，食材的搭配

装盘的结构及餐盘的装饰

每一道步骤需要你的精心摆弄

美味与美感的养成

就从餐桌开始！

餐盘

餐盘可以说是摆盘里最关键的

合适的餐具才能让食物充满灵气

当然也更能勾起大家的食欲

颜色较深的冰裂星空盘

适合装浅色食物

并且是像水饺，笼包，烧麦

体积小又可以一个一个摆放的

花纹繁复民族风盘子

适合颜色比较鲜艳靓丽的食物

面包圈、煎蛋、沙拉都是很好的搭配

欧式突起花边盘子

做工精致，造型个性

适合搭配同样精致的食物

最可以突出主体

又能用独特的线条增加主体美感

如果你是深度的选择恐惧症患者

纯白色的平盘可以拯救你

白色的盘色

几乎可以衬托出所有食物的颜色

当你做好饭不知道怎么搭盘子的时候

小白盘永远是你的最好选择

食材

一个菜想要做到色香味形俱全

除了味道要好

还有就是卖相要好

摆盘也不例外

各种食材之间颜色的对立和层次感在摆盘时

要和谐一致

如果使用不当

别说不是“美”食了

很有可能让人连食欲顿无！

食材颜色的搭配

可以先从简单的原则学起

颜色类似更简单

冲突之中产生张力的美

装盘

说起画面的美感

就不得不提著名的黄金分割比了

它具有严格的比例性、艺术性、和谐性

蕴藏着丰富的美学价值

转换到美食中

装盘的结构是否妥当

对菜品的颜值也十分重要

餐盘的大小与食物量相协调

在餐盘上营造一个视觉焦点

布局上有疏有密

“给食物留以呼吸的空间”

尽量把叠得最高或者本身体积最大的食材

放在碟子后半部分

堆积食物的时候堆得最低的那个点

不要是盘子的中心位置

装饰

装饰的巧妙

会使得菜肴的口感和风味更上一个层次

在准备时可要考虑好

与菜肴相搭配的味道哦

最简单的做法就是

在装盘后在食物上撒一点

切碎的香菜或葱花

如果你有更高追求可以尝试薄荷和罗勒

除了香料之外

你还可以选择流动性更强的酱汁做装饰

效果也十分出众

盘画面更加丰富有层次感

加入酱料后味道更是美味翻倍！

get到秘籍就快动手试试吧

毕竟食物长的好看

人们才会有食欲！