在生活中有很多人会选择购买一些蜂蜜来进行日常的饮用，也正因为蜂蜜在人群中食用比较多，一些商人为了寻求利益，就会售卖一些假蜂蜜，以追求更高的暴利。那么怎么辨别真假蜂蜜呢？有人说看蜂蜜的颜色来判断，其实这个并不准确，因为不同的蜜种，颜色差别很大的，最常见的四大名蜜，分别是洋槐蜜、枣花蜜、荆条蜜和荔枝蜜。这4种蜜产量大，但是颜色也各不相同,所以不能通过颜色来判断真假。其实想要辨别也很简单，下面就跟小编一起看一看吧。

白酒鉴别法

准备一个干净的矿泉水瓶，倒入半瓶水，然后滴入两滴蜂蜜，摇晃均匀之后，加入几滴白酒，接着再次用力摇晃，看一下一会儿之后，有没有气泡产生！没有气泡，而且水特别的清澈，那么肯定是假蜂蜜！

即便是有气泡，但是在短时间迅速消散的话，也不是品质好的蜂蜜！真正的土蜂蜜在滴入白酒之后，经过用力摇晃，里面的气泡会在一两个小时之内才会消散，而且水质看起来并不会那么清澈，反而会有些杂质！这样的才是真正的土蜂蜜，可以放心购买！

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纸巾鉴别法

纸巾在我们家庭中非常的常见，这也是看以作为鉴别真假蜂蜜的一种道具。这时候可以用筷子蘸取少量的蜂蜜，滴在纸巾上，然后就能看到蜂蜜的变化了。如果蜂蜜很快的溶解在了纸巾上，这样的蜂蜜肯定就掺假了很多的水分。如果蜂蜜像一个水珠一样在纸巾上不容易渗透的话，一般这种的纯正度也是非常高的。也就是说，如果蜂蜜在纸巾的溶解程度越快，而且扩散得越多，这种蜂蜜的纯度就会越差，含有的水分也就会越多的。

我们在购买蜂蜜的时候可以看一下蜂蜜的生产日期，如果生产日期比较接近的话，那么就可以看一下蜂蜜的底部有没有出现结晶的现象，如果结的比较多的话，那就是说明这个蜂蜜的品质是非常好的，以后我们在买蜂蜜的时候一定要注意，而且不要用大价钱买了一个假蜂蜜，在买蜂蜜的时候一定要辨别蜂蜜的真假。

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