生活就像一杯咖啡

因为有苦也有甜

在周小利的生活中

咖啡，是爱好，也是职业

一杯一世界

不断迈向更大的舞台

这是咖啡师周小利的工匠故事

让我们一起侧耳倾听吧

1手冲咖啡的魅力，让她心生喜爱

在一家小巧精致的咖啡馆里，周小利与咖啡结下了缘分，她在那里喝到了一杯手冲咖啡，觉得味道很好，便向老板请教了许多和咖啡相关的知识，还看到了生豆烘焙的过程。

当时，周小利就感受到了手冲的独特魅力，甚至她自己也想成为一个咖啡传递者，把手冲咖啡的美味和美好分享给大家。

2018年3月，周小利在无意间，被华润太平洋餐饮管理（北京）有限公司的咖啡师培训体系所吸引，想起自己喜爱已久的手冲咖啡，她觉得自己能够在这里学到更多东西，成为一个真正的咖啡师。

于是，周小利便加入到了太平洋咖啡，开始了自己的咖啡师职业生涯。

2爱好变职业，努力制作醇香咖啡

初时，刚刚加入到咖啡行业的周小利，出于对专业的热爱，严格遵守公司规定，致力于为店内每一位顾客提供优质品质的咖啡，但当时的她，在制作咖啡方面仅是刚入门而已。

泡咖啡需要经验，想要做出最柔和的味道，就要不停的去尝试，在制作与品尝的过程中，感受着味道的变换，找到好味道的秘诀。

为了懂得咖啡的味道，她忌辛辣，在晚上下班后也会不停地练习，自己泡咖啡，自己品尝，找出最细微的味道变化。最多时，她一晚上能喝十几杯咖啡，甚至喝到胃痛。

周小利在自身努力的同时，也会向店里的资深咖啡师虚心请教，找出自己的不足，寻求更大的进步。

3在比赛中，追求对咖啡的深刻了解

出于对咖啡执着的学习和喜爱，周小利也会去参加各种咖啡大赛，在比赛中，与其他咖啡师互相交流，加深对咖啡的了解。

2018年，周小利首次参加公司内部举办的咖啡师大赛，便取得了第二名的好成绩。随后，又参加了CBC国际咖啡师大赛北京站比赛，获得了第三名的成绩。2019年她又继续参加了2019世界咖啡师大赛中国区总决赛等大型赛事。

通过一次次这样的比赛，周小利认识了很多咖啡圈的朋友，有了更多资源和途径去了解咖啡，也积累了很多实战经验，使自己的咖啡手艺得到了很好的提升。

周小利说，她会保持对咖啡的热爱，为每一位光临太平洋咖啡的顾客带来优质的服务和作品，为公司争取更大的荣誉和个人的成长进步。

4用真诚与热情，制作更美味的咖啡

一位充满活力的阿姨，经常出来散步晒太阳，也常常会到店里喝上一杯周小利做的无糖拿铁，她觉得周小利做的咖啡和普通咖啡是不一样的。

周小利的咖啡充满了真诚、用心的味道，让店里的老顾客们赞不绝口，这种认可也激发了周小利的工作热情，使她对咖啡师这个行业充满自信。

周小利在完成本职工作的同时，作为太平洋咖啡团员积极分子，也会高度配合组织完成各项活动策划，积极参加到各项活动中。

她还会将本职工作业务和团组织工作开展结合起来，为业内外的同事、团员、群众举办多次咖啡工坊和分享活动，娴熟的技艺深受大家好评。

真正好喝的一款咖啡

需要很枯燥的一遍遍打磨

但只要顾客喜欢

就会带给她很多快乐

不忘初心，始终追求进步

这是周小利所坚持的工匠精神