夏日炎炎，热菜热饭让人容易没有食欲，偶尔就会想起曾经在学校附近一家不知名的小餐馆吃过的麻酱凉面。一闻到麻酱整个人就食欲大开，已经放凉的面和脆口的黄瓜的综合口感让人吃了一口以后再也停不下来。今天教大家再来做一道十分美味的麻酱凉面吧。
食材准备：拉面 黄瓜 麻酱 酱油 盐 香醋 糖
做法：
第一步：先烧一锅水，等水烧开的空隙来处理黄瓜，黄瓜先切片后再切成丝，切丝后码好放在盘中
第二步：水烧开以后将面放入水中煮熟，等面煮熟的空隙煎一个荷包蛋，可以依据个人口味在蛋上撒上盐或者黑胡椒。
第三步：调制麻酱，麻酱一勺、酱油一勺、三分之一勺的盐、半勺香醋、半勺糖，搅拌均匀。将面条捞上来放在凉水里一会，捞出沥干摆盘。
第四步：将面、黄瓜丝和荷包蛋码好以后，在中间倒入调好的麻酱。
搅拌均以后就可以开始将用您自己制作的麻酱凉面了，黄瓜清新的气息让整个夏天都凉爽了许多，如果喜欢冰凉的感觉还可以将黄瓜切好以后泡水放在冰箱里一阵子等要摆盘以后再拿出来。赶紧试试这道简单的麻酱凉面吧~
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