夏日户外烧烤美食季，为大家奉献一篇烧烤食谱，新鲜肉切成1.5厘米见方，选羔羊的羊肋条，不能是育肥羊，羊大了不好烤也不好吃。
羔羊肉一斤
不知道大家所在地区的羊肉多钱一斤，沈阳目前32元一斤左右。
一斤肉30串
这样羊肋条肉不需要什么两肥三瘦的方法，本身就是五花三层的，层次非常好看。
烧烤炭开始烤，木炭不能发黑，也不能起火，最好使用菊花木炭。
要是肉串比较大，就使用扁的铁钎子，烤五分钟是极限。
有些人喜欢烤肉串刷酱或是提前腌制肉，这样我觉得不好吃。吃之前撒少许盐、辣椒面、孜然面，喜欢芝麻加少许芝麻，我只用这几种调料，沈阳叫做原味烧烤，也是来自新疆烤肉的方法。
当羊肉冒油泡泡的时候，肉串就好了，炉子边上，直接吃热乎乎的羊肉串，羊肉味道特别香，肉嫩多汁烫嘴啊。