大家好，我是我爱美食分享君，欢迎大家观看我分享的美食，喜欢的朋友记得点击关注，收藏，转发，每天分享更多美食做法：大厨教你做正宗川菜香辣口水鸡，轻松搞定川菜中的杠把子鸡！
【香辣口水鸡】
制作食材： 鸡腿，香葱，姜片，花椒，香葱，姜，蒜，香菜，小米椒，花椒油，辣椒油，芝麻，香油，鲜酱油，香醋，料酒，白糖，盐，熟白芝麻，熟花生米。
香辣口水鸡的制作步骤：
第一步：冷水下锅，放入葱节、姜片和花椒，再放入鸡腿，大火烧开转中火煮10分钟后关火焖8分钟左右。鸡腿焖好后立即捞出，放进冰水里彻底过凉。晾凉后沥干水分，将鸡肉撕成小块（或者切成块）装在盘中。
第二步：小米椒、香菜、生姜、大蒜、香葱分别切成碎末；熟的花生米压成粗的碎粒备用。
第三步：把所有调味料放入碗中兑点步骤1煮鸡腿的鸡汤，拌匀成调味汁，把调味汁淋在鸡肉上，再撒上熟白芝麻和花生碎即可。
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