添加了沙茶酱腌制烤出的肉，有一股海鲜的味道，很好吃
食材
· 主料
猪梅花肉 500克
· 辅料
洋葱 半个
姜 1块
沙茶酱 1汤匙
叉烧酱 1汤匙
盐 1茶匙
米酒 1汤匙
步骤
- 1.原料图，梅花肉切小块，焯水备用。
- 2.肉和洋葱，拍散的姜块混合。
- 3.放入沙茶酱和叉烧酱的混合液，调入一茶匙盐，放入米酒。带上一次性手套抓拌均匀。
- 4.放入冰箱冷藏8小时以上。
- 5.腌好的肉放入铺上锡纸的盘中，酱汁留着备用。
- 6.箱预热220度，中层，20分钟。
- 7.拿出来刷一次酱汁。继续10分钟。
- 8.拿出翻面，刷酱汁，继续10分钟即可。
小贴士
- 1，只放叉烧酱就变成叉烧肉。放了沙茶酱味道增加了点海鲜的味道。很特别。
- 2，腌的时间要稍微长一点。
- 3，焯水后的梅花肉，不会有腥味。
- 4，梅花肉就是那种肥肉瘦肉交错的肉，里面也有筋，吃起来鲜嫩多汁。用来烤是最好的选择。