hello大家好，欢迎来到从指间到舌尖，每天为大家分享不同的美食知识，今天给大家分享的是挑选排骨的一些小技巧，我们一起来看一下吧。

现在我们生活水平提高了，所以说肉食已经成了我们餐桌上比较常见的食材，而且夏天的时候我们也要适当的吃一些肉食来提高身体的抵抗力和免疫力，排骨就是非常不错的一款食材，而且在日常生活当中，无论是做排骨汤还是做红烧排骨都是非常不错的，并且排骨的营养价值是非常高的，其中含有丰富的蛋白质以及维生素，同时骨胶原含量也是非常高的，而且排骨也能够达到一定的补钙效果。对于老人孩子来说，经常吃点排骨能够强壮骨骼。

买排骨时，这种排骨要注意，再便宜也不要买，一般商家自己都不吃

好多人在购买排骨的时候，喜欢在早晨的时候去菜市场购买排骨，而且我们会发现菜市场里面的排骨有一些都是直接做好的很多人都觉得这样的比较省事，但是大家可注意在挑选排骨的时候，是需要注意一些小技巧的，否则很容易上当，如果看见这样的排骨再便宜也不要买。

1、不过我们发现排骨的表面看起来比较湿，那么大家最好不要买这样的排骨，大家不要以为这样的排骨是清洗好的排骨，其实这样的排骨一般都是注水的排骨，所以说这样的排骨看起来比较饱满，其实肉是比较少的，尤其是做出来之后，我们就会煮出一些水，口感非常的差。

2、表面看起来黏乎乎的排骨，大家最好就不要再购买了，而且我们在购买排骨的时候出来玩一下排骨，是否有异味之外也要用手摸一下，如果排骨摸起来黏糊糊的，说明这种排骨是不新鲜的排骨，尤其是夏天天气比较高，如果吃了这样的排骨很容易会出现腹泻的现象的。

3、一般正常的排骨应该摸起来比较有弹性，按一下肉会立马回弹的，但是如果我们按一下许久没有弹回来的话，这样的排骨就不要再购买了，说明这样的排骨是不新鲜的排骨，而且也有可能是注水的排骨。

所以说大家在购买排骨的时候，可一定要擦亮眼睛，以防上当，如果大家还有更多更好的挑选小技巧，欢迎在下方评论区留言，同时也可以关注小编，了解更多的美食知识。